[中式食譜] 炸煎堆仔

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y- g+ t. |# A+ e' L+ q& D
糯米粉 300克、澄麪粉 75克、吉士粉 38克、砂糖 130克、油 55毫升、水 250毫升、蓮蓉 300克、芝麻適量
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) m  ?; L  p% k, b; O做法
! X, U9 S3 m6 f, B, m5 a公仔箱論壇1.煲滾水下砂糖煮溶，再加入糯米粉、澄麪粉、吉士粉及油拌勻，倒出搓成煎堆皮。
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& t9 m: X# t8 V* ]- f7 i5 c$ `; G公仔箱論壇2.將蓮蓉切成小粒。
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$ l: [. L  p2 `& }) x3.把一小塊煎堆皮釀入一粒蓮蓉，搓成球狀，表面黏上芝麻。0 w4 M" H9 k) j- t& A- |5 g6 i
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4.燒滾油至 150℃，放入煎堆仔以細火炸至金黃色即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k$ Z9 [! o& G# l  R4 B3 O

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2 C; d* P9 ]# L4 L3 X$ i) b& I5 p0 z5 b貼士炸油不能太熱，否則很易把煎堆仔外皮炸燶。