[中式食譜] 炸煎堆仔

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材料5.39.217.77:8898! n4 D8 p4 b! m7 c( k" f
糯米粉 300克、澄麪粉 75克、吉士粉 38克、砂糖 130克、油 55毫升、水 250毫升、蓮蓉 300克、芝麻適量! m# n/ T& P' d7 G$ z
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. \2 V. O. p% Y2 Q+ Y  P公仔箱論壇做法
% }4 Z3 R8 A& F5.39.217.77:88981.煲滾水下砂糖煮溶，再加入糯米粉、澄麪粉、吉士粉及油拌勻，倒出搓成煎堆皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V3 b, B& u5 R- ]7 f! ?

7 T" u9 v! w" e  C; V7 f# ktvb now,tvbnow,bttvb2.將蓮蓉切成小粒。tvb now,tvbnow,bttvb" c8 _& m- R1 ~0 U; t- X, d0 ^
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3.把一小塊煎堆皮釀入一粒蓮蓉，搓成球狀，表面黏上芝麻。
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4.燒滾油至 150℃，放入煎堆仔以細火炸至金黃色即成。
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8 ~0 y7 Q1 |! ?- f; n- U貼士炸油不能太熱，否則很易把煎堆仔外皮炸燶。