[中式食譜] 炸煎堆仔

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3 E2 Y' A; C. O, c, n8 j5.39.217.77:8898材料* r; _2 F, `- g
糯米粉 300克、澄麪粉 75克、吉士粉 38克、砂糖 130克、油 55毫升、水 250毫升、蓮蓉 300克、芝麻適量公仔箱論壇( M, T8 i3 N& x) Y8 ~

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. \% O" [# v2 k- \$ r/ d. A- Q( E做法
+ W! g# l0 q  ?+ ctvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水下砂糖煮溶，再加入糯米粉、澄麪粉、吉士粉及油拌勻，倒出搓成煎堆皮。( b, N2 |$ V& U0 D" r5 G3 x+ `# v
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2.將蓮蓉切成小粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^% |: }# n" x5 J* H- M* q
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3.把一小塊煎堆皮釀入一粒蓮蓉，搓成球狀，表面黏上芝麻。
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4.燒滾油至 150℃，放入煎堆仔以細火炸至金黃色即成。
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: o+ U( C6 S$ ~+ j8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士炸油不能太熱，否則很易把煎堆仔外皮炸燶。