[中式食譜] 炸煎堆仔

nt1972

, K5 k, T5 b$ z) @  v$ [
3 U! Q* j) S$ t& R* r$ w; `. N材料
% ?' }" a( N  r, @( x8 a, x) M( Q, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 300克、澄麪粉 75克、吉士粉 38克、砂糖 130克、油 55毫升、水 250毫升、蓮蓉 300克、芝麻適量
$ m$ W7 S2 }/ t! O5.39.217.77:88987 _0 T3 }$ i& g: R9 E
4 P- t; u' Z; [& Q; [8 T* H: v* W
做法
6 D4 n$ U/ a' C7 f( L; a5.39.217.77:88981.煲滾水下砂糖煮溶，再加入糯米粉、澄麪粉、吉士粉及油拌勻，倒出搓成煎堆皮。
% @0 A# }$ v' m) A; X1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( f  d/ L$ L6 ^5 d6 t6 e& N! T
2.將蓮蓉切成小粒。5.39.217.77:88983 q; W6 z; K8 ~2 M
5.39.217.77:8898' w, }. V( D1 `" K
3.把一小塊煎堆皮釀入一粒蓮蓉，搓成球狀，表面黏上芝麻。. A. x' {$ y: W8 T8 v6 x2 H2 Q

  F5 C  K. j) U公仔箱論壇4.燒滾油至 150℃，放入煎堆仔以細火炸至金黃色即成。5.39.217.77:8898" ?  C5 c# I+ h7 E8 V

5 a6 y, R. u/ \, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `: Q- I2 [& I' U+ \+ S7 v
3 C9 N6 y* z& b- z# c6 o

4 Z7 c) w. g2 n$ V
" @$ F8 [+ E# r3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K- w! I  m6 \. o+ T
貼士炸油不能太熱，否則很易把煎堆仔外皮炸燶。