[中式食譜] 炸煎堆仔

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材料
- ?; V+ w' E" }4 G1 ~9 F5.39.217.77:8898糯米粉 300克、澄麪粉 75克、吉士粉 38克、砂糖 130克、油 55毫升、水 250毫升、蓮蓉 300克、芝麻適量5.39.217.77:88980 Y: f/ L8 Q9 P+ F8 F

- n) d, T; k- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 m) x& \, F5 t  P: a& T: K公仔箱論壇做法
9 x1 o% s4 ]: {0 H- M2 F) }5.39.217.77:88981.煲滾水下砂糖煮溶，再加入糯米粉、澄麪粉、吉士粉及油拌勻，倒出搓成煎堆皮。
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% `; Q7 c  Q$ z3 u+ a  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蓮蓉切成小粒。
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3.把一小塊煎堆皮釀入一粒蓮蓉，搓成球狀，表面黏上芝麻。5.39.217.77:88981 ^3 I2 K' v8 E# j1 ^

7 P: i# V9 `$ Y$ Y/ J5 X4.燒滾油至 150℃，放入煎堆仔以細火炸至金黃色即成。
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貼士炸油不能太熱，否則很易把煎堆仔外皮炸燶。