[中式食譜] 炸煎堆仔

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材料
2 ~) ]8 {% @% n0 b7 c( X0 Otvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 300克、澄麪粉 75克、吉士粉 38克、砂糖 130克、油 55毫升、水 250毫升、蓮蓉 300克、芝麻適量
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% }: Z$ P0 R$ ktvb now,tvbnow,bttvb做法$ t6 Q0 s* U7 C9 \  q1 u1 W& c- Y
1.煲滾水下砂糖煮溶，再加入糯米粉、澄麪粉、吉士粉及油拌勻，倒出搓成煎堆皮。
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2.將蓮蓉切成小粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v/ {  S8 T; _8 V( I% J$ B

( B0 ~0 }# g( S7 T' k3 l) V  D5.39.217.77:88983.把一小塊煎堆皮釀入一粒蓮蓉，搓成球狀，表面黏上芝麻。
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4.燒滾油至 150℃，放入煎堆仔以細火炸至金黃色即成。
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貼士炸油不能太熱，否則很易把煎堆仔外皮炸燶。