[中式食譜] 炸煎堆仔

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q6 R! L+ |7 p) c" Q( q+ l
糯米粉 300克、澄麪粉 75克、吉士粉 38克、砂糖 130克、油 55毫升、水 250毫升、蓮蓉 300克、芝麻適量tvb now,tvbnow,bttvb1 ?7 t- J8 V! F9 D
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! H4 w/ h9 `6 \. @, [做法$ \. l% Q) x& _: G
1.煲滾水下砂糖煮溶，再加入糯米粉、澄麪粉、吉士粉及油拌勻，倒出搓成煎堆皮。1 B4 A9 s0 n% B, C: T
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2.將蓮蓉切成小粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r; S! s4 b+ V( p3 n
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3.把一小塊煎堆皮釀入一粒蓮蓉，搓成球狀，表面黏上芝麻。
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% F$ A" X3 _5 m& E% M1 a: v/ Qtvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾油至 150℃，放入煎堆仔以細火炸至金黃色即成。公仔箱論壇6 p" t3 ~' g9 L0 d

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& h) N8 l4 h( z7 {" a" y3 q0 t5.39.217.77:8898貼士炸油不能太熱，否則很易把煎堆仔外皮炸燶。