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. J% m* m3 X; y$ ^) X; H" k5.39.217.77:8898材料 h1 z+ F/ P! f4 r( P! l; j
馬蹄肉 300克、馬蹄粉 130克、吉士粉 20克、砂糖 300克、清水 1公升
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7 g, x/ o+ L4 Y) g) ?做法1 N, u' K& @% m, t& }# S
1.馬蹄肉切片。
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2.燒滾 600毫升水，放入馬蹄肉煮滾起後，再放入砂糖煮滾後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb3 c/ U) S' q) i' k2 X' K
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3.以 400毫升凍水加馬蹄粉及吉士粉拌勻，撞入（ 2）中，不停拌勻成漿狀。5.39.217.77:8898+ l" L1 K% D7 Q6 e7 c3 h
6 F7 G3 Y( \) S* N8 o+ ], s/ f/ _* [3 }tvb now,tvbnow,bttvb4.將（ 3）放入蒸盤，以大火隔水蒸 45分鐘便成。
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2 e$ e% D O" o) s7 \貼士街市買到的去皮馬蹄可能浸水太久，冲淡了馬蹄味；宜選購原粒連皮的，回家自己去皮！
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發表於 2010-1-29 06:06 AM
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發表於 2010-1-29 06:51 AM
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