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材料
+ p) _3 |) Y7 }# p9 w" o* p5.39.217.77:8898馬蹄肉 300克、馬蹄粉 130克、吉士粉 20克、砂糖 300克、清水 1公升
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做法, p' L& q2 L( X# w( \. Q
1.馬蹄肉切片。
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1 }5 q* y& T' O/ W1 c- s8 ptvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾 600毫升水，放入馬蹄肉煮滾起後，再放入砂糖煮滾後熄火。
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3.以 400毫升凍水加馬蹄粉及吉士粉拌勻，撞入（ 2）中，不停拌勻成漿狀。
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) u& q' H' y" j. t- a4.將（ 3）放入蒸盤，以大火隔水蒸 45分鐘便成。+ K y/ x+ q5 a; f4 ?4 Y
_% g+ {0 O, K+ N5.39.217.77:8898貼士街市買到的去皮馬蹄可能浸水太久，冲淡了馬蹄味；宜選購原粒連皮的，回家自己去皮！
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發表於 2010-1-29 06:06 AM
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發表於 2010-1-29 06:51 AM
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