[西式食譜] 清酒煮鮑魚

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7 ?6 c$ ]0 m  V! b) m; {+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 tvb now,tvbnow,bttvb7 z8 b' n6 a6 Y3 ~5 m
南非鮑魚 2隻、大葱 1條、薑 4片、三文魚子少許、芫荽 1棵（切碎）、雞湯 500毫升、清酒 250毫升、蠔油 2茶匙、清水 1杯、醬油 2茶匙、蔗糖碎 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉水少許
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) f6 e  v, a. H( D$ j8 l: B8 h公仔箱論壇做法5.39.217.77:88981 E" d, v; p' M. b" T" m/ i1 r
1.開大火煲滾適量水，加大葱及薑片，再加鮑魚煮5分鐘後盛起，挑走鮑魚腸，浸入凍水。
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) H8 d, u1 E* {. U# G( Ptvb now,tvbnow,bttvb2.將水、雞湯、清酒、蠔油、醬油、蔗糖及麻油放入煲，用大火煮滾，放入鮑魚連殼，煮滾後轉細火燜2小時，盛起上碟。3 C8 `: `' b8 H, x  m3 N/ ~1 J8 N
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3.盛起一杯燜鮑魚水，倒入煲開大火煮滾，加生粉水拌勻，淋上鮑魚，加上三文魚子及芫荽做裝飾即成。公仔箱論壇4 T$ U) {( T, z" I6 V- f# c

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