[西式食譜] 清酒煮鮑魚

nt1972

* Y4 F! \* }  K
$ x; e6 x/ q* E5.39.217.77:8898材料
& O7 k4 S. I* F: t" P南非鮑魚 2隻、大葱 1條、薑 4片、三文魚子少許、芫荽 1棵（切碎）、雞湯 500毫升、清酒 250毫升、蠔油 2茶匙、清水 1杯、醬油 2茶匙、蔗糖碎 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉水少許5.39.217.77:88980 K$ j1 V' ?- f% T' T7 l1 b; y2 v* I

: g! W. e: E( X% @! z$ t做法tvb now,tvbnow,bttvb$ D& p5 W9 M5 r9 @! k# c
1.開大火煲滾適量水，加大葱及薑片，再加鮑魚煮5分鐘後盛起，挑走鮑魚腸，浸入凍水。
8 F3 l/ ~- \. ]. b+ m  V, S9 u3 X& `5.39.217.77:8898
+ V$ e  p, \8 h  }& Z5 f6 l: m公仔箱論壇2.將水、雞湯、清酒、蠔油、醬油、蔗糖及麻油放入煲，用大火煮滾，放入鮑魚連殼，煮滾後轉細火燜2小時，盛起上碟。
, L# J3 i# c: l% A8 A7 t# q4 b  K% h. F5 L& s' E6 q
3.盛起一杯燜鮑魚水，倒入煲開大火煮滾，加生粉水拌勻，淋上鮑魚，加上三文魚子及芫荽做裝飾即成。公仔箱論壇7 O1 r/ D1 L+ B: F" T
公仔箱論壇% ^* F& G7 S% k

  J; i0 D, p) r2 O! p1 b- F5.39.217.77:8898
4 f& v# z* m# ?0 P7 M8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。