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[西式食譜] 日式燉蛋

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材料
. c& j: Y$ k0 e( G% J4 |+ [公仔箱論壇有機雞蛋 2隻、昆布湯粉 2茶匙、清水 300毫升、生抽 1茶匙、熟蝦仁 8隻、白果適量、冬菇 2隻(切片)、三文魚子 4茶匙(浸清酒)5.39.217.77:8898$ N, L6 C+ l5 F
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1.雞蛋輕力打拂後,加昆布湯粉、生抽及水拌勻,過筲箕隔渣。
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9 d4 i! _9 Q8 P( F! {2.將熟蝦仁、白果及冬菇鋪入碗,倒入蛋漿,用保鮮紙包着碗面。
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3.起鑊煲滾水,放入( 2)用大火隔水蒸 6分鐘。2 v& q: Z$ z" Y
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4.取出蒸蛋,面放白果、蝦仁及三文魚子即可。
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