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! Z& u- b1 T P' o材料: l: \; e' q4 I' A6 r# Y% `
芹菜 4棵、木耳 5朵、杜仲粉 3錢、脢肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（拍碎）、鹽 1茶匙、橄欖油 2湯匙、葡萄籽油 2湯匙
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5 d- C: [2 q+ ] J) C5 t6 B, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r. x4 z, `4 R+ R, m. i' h1 R9 F
生粉 1茶匙、豉油 2湯匙、油 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
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做法
* ?$ D+ k% d T6 k R4 R8 c1.黑木耳用清水浸軟，去蒂後切塊；芹菜摘去葉後切成段；葱切段。
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: @7 Z/ A |; t; `2.將脢肉切片後再切條，放入大碗中，加醃料拌勻，再加橄欖油拌勻醃20分鐘。/ d% P9 e, G8 l1 U
% T. o- w. c J# L4 J0 k3 O/ h2 O5.39.217.77:88983.大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入豬肉炒4分鐘至九成熟後盛起。6 q6 F! D7 e8 e4 w6 n
! J9 ~) v: [, N4.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、蒜頭及葱段，用中火爆香，然後放入芹菜及木耳，灒少許水冚蓋炒軟，加鹽及杜仲粉調味炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h9 F P. I9 F9 X
: x) z+ j2 c- s" ^tvb now,tvbnow,bttvb5.最後放入豬肉回鑊炒勻後即可上碟。
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杜仲粉在台灣很常見，但香港買到的是一片片如樹皮狀，要自己舂碎較麻煩。如果大家去台灣，不妨買一樽來養生滋補呀！
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發表於 2010-1-27 12:22 PM
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