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材料
3 x4 b" N' I8 n; j公仔箱論壇芹菜 4棵、木耳 5朵、杜仲粉 3錢、脢肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（拍碎）、鹽 1茶匙、橄欖油 2湯匙、葡萄籽油 2湯匙
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# ~/ ~' W1 ^3 {( h$ P! u! Q0 C0 O公仔箱論壇醃料
( g* i! V/ ?% k" z9 d2 h4 @* p" [公仔箱論壇生粉 1茶匙、豉油 2湯匙、油 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇) g$ a! N& ]" Q5 ]- g W" N
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, i5 u9 T$ M2 }+ H$ j3 t公仔箱論壇做法
+ @" i/ Q1 S% `) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.黑木耳用清水浸軟，去蒂後切塊；芹菜摘去葉後切成段；葱切段。
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2.將脢肉切片後再切條，放入大碗中，加醃料拌勻，再加橄欖油拌勻醃20分鐘。5.39.217.77:8898' q/ B' \5 E, E" ~% K$ M
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3.大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入豬肉炒4分鐘至九成熟後盛起。5.39.217.77:8898" T& b) ~) i3 m) Z- \# c" u
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4.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、蒜頭及葱段，用中火爆香，然後放入芹菜及木耳，灒少許水冚蓋炒軟，加鹽及杜仲粉調味炒勻。
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, _ G$ v0 [2 j* u2 e" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後放入豬肉回鑊炒勻後即可上碟。) E6 {+ H3 @7 V
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# z+ R8 D9 ]& a4 V% {2 e杜仲粉在台灣很常見，但香港買到的是一片片如樹皮狀，要自己舂碎較麻煩。如果大家去台灣，不妨買一樽來養生滋補呀！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w6 Q7 b" p' Z) y9 L- |
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發表於 2010-1-27 12:22 PM
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