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材料5 [+ P' S& D2 n j
芹菜 4棵、木耳 5朵、杜仲粉 3錢、脢肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（拍碎）、鹽 1茶匙、橄欖油 2湯匙、葡萄籽油 2湯匙3 d7 k* J" _/ Y3 G* g2 K$ U( ]- _1 [, `
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醃料公仔箱論壇5 V/ p( a. Y1 A
生粉 1茶匙、豉油 2湯匙、油 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許5.39.217.77:8898. ?- u" X# ?/ X: l
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8 n3 A' `6 A7 J3 p* g0 _- Q8 C公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a2 A9 _7 L0 j' c. l3 K( S
1.黑木耳用清水浸軟，去蒂後切塊；芹菜摘去葉後切成段；葱切段。公仔箱論壇6 o+ d ^* @1 n- r3 [
, }' Z" m# m: p! u9 H- n2.將脢肉切片後再切條，放入大碗中，加醃料拌勻，再加橄欖油拌勻醃20分鐘。/ R& I( ?6 ^/ {& q# A/ Q5 w: c
5 h* k8 p7 l: Ntvb now,tvbnow,bttvb3.大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入豬肉炒4分鐘至九成熟後盛起。
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4.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、蒜頭及葱段，用中火爆香，然後放入芹菜及木耳，灒少許水冚蓋炒軟，加鹽及杜仲粉調味炒勻。+ J. t9 ^+ I( i- f$ Q3 P; F" v
- a% s- b: N; e t1 ]' [. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後放入豬肉回鑊炒勻後即可上碟。
3 A/ p s) Q# p( G8 b/ V5 {4 [2 @6 }9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 _* Y# u% e% @' m @0 `( _' \: w5.39.217.77:8898杜仲粉在台灣很常見，但香港買到的是一片片如樹皮狀，要自己舂碎較麻煩。如果大家去台灣，不妨買一樽來養生滋補呀！
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發表於 2010-1-27 12:22 PM
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