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材料5.39.217.77:8898" ~' T7 |8 ]6 D3 w2 A7 l2 A
芹菜 4棵、木耳 5朵、杜仲粉 3錢、脢肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（拍碎）、鹽 1茶匙、橄欖油 2湯匙、葡萄籽油 2湯匙6 b, q$ w% v d8 S% A" A# \
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醃料( `& p$ {; m. e y
生粉 1茶匙、豉油 2湯匙、油 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
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0 r; ?1 r6 ^$ ]/ R7 r5.39.217.77:8898做法
) `' Z: X9 z7 @1.黑木耳用清水浸軟，去蒂後切塊；芹菜摘去葉後切成段；葱切段。" L2 b8 | ]7 q% N8 D" w8 }
6 b! q+ q `4 G" W' X7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將脢肉切片後再切條，放入大碗中，加醃料拌勻，再加橄欖油拌勻醃20分鐘。公仔箱論壇7 B8 E+ p' K6 C+ A) _# L0 x0 R
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3.大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入豬肉炒4分鐘至九成熟後盛起。- u4 t Y8 U/ Q- ~' b/ c( V
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4.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、蒜頭及葱段，用中火爆香，然後放入芹菜及木耳，灒少許水冚蓋炒軟，加鹽及杜仲粉調味炒勻。
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5.最後放入豬肉回鑊炒勻後即可上碟。$ V( I, R6 F3 A) S
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7 N# z! N& {8 G3 ?( f0 x+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杜仲粉在台灣很常見，但香港買到的是一片片如樹皮狀，要自己舂碎較麻煩。如果大家去台灣，不妨買一樽來養生滋補呀！ 5.39.217.77:8898, ~- b& h5 i, a! J/ R# x8 z# W9 ]7 `
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發表於 2010-1-27 12:22 PM
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