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5.39.217.77:88982 i4 B Y4 v* j& @
材料
' x% L) Q+ o; @4 ]4 D/ H/ ]0 {tvb now,tvbnow,bttvb芹菜 4棵、木耳 5朵、杜仲粉 3錢、脢肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（拍碎）、鹽 1茶匙、橄欖油 2湯匙、葡萄籽油 2湯匙
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4 y0 o* x [' R- r2 Jtvb now,tvbnow,bttvb醃料( s7 N) n1 m9 F- ^
生粉 1茶匙、豉油 2湯匙、油 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
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做法公仔箱論壇! M4 G! y0 N B
1.黑木耳用清水浸軟，去蒂後切塊；芹菜摘去葉後切成段；葱切段。# L1 K* g' G* X; N
) @$ u6 g1 u9 V8 H5.39.217.77:88982.將脢肉切片後再切條，放入大碗中，加醃料拌勻，再加橄欖油拌勻醃20分鐘。" A, z. K C/ X/ U$ R& M8 z% G: z8 s$ Q' X
' g' \" I6 L) Y/ S% D4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入豬肉炒4分鐘至九成熟後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb2 y9 K- ]& Z T8 S% i! B
( d2 t1 j$ Q$ H$ `8 {8 C4.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、蒜頭及葱段，用中火爆香，然後放入芹菜及木耳，灒少許水冚蓋炒軟，加鹽及杜仲粉調味炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb. n Q& r2 n/ |6 x( y
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5.最後放入豬肉回鑊炒勻後即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s0 `. ?6 g( N. k) u* V A# A4 l& W
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杜仲粉在台灣很常見，但香港買到的是一片片如樹皮狀，要自己舂碎較麻煩。如果大家去台灣，不妨買一樽來養生滋補呀！ 公仔箱論壇1 t3 m+ G' l% B0 K6 o
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發表於 2010-1-27 12:22 PM
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