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材料
6 a. n8 l1 v9 z# i! X+ N$ y. P3 [! K! Ytvb now,tvbnow,bttvb芹菜 4棵、木耳 5朵、杜仲粉 3錢、脢肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（拍碎）、鹽 1茶匙、橄欖油 2湯匙、葡萄籽油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ Q' d7 h, N+ X
7 o: J- S* g' T) Rtvb now,tvbnow,bttvb醃料5.39.217.77:88986 z9 D$ ]5 u% C
生粉 1茶匙、豉油 2湯匙、油 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
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9 K2 S/ B# ]/ Z g+ y/ s做法
3 Q `! d" T" m6 C8 ptvb now,tvbnow,bttvb1.黑木耳用清水浸軟，去蒂後切塊；芹菜摘去葉後切成段；葱切段。
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: K8 ?" E4 n; q0 e公仔箱論壇2.將脢肉切片後再切條，放入大碗中，加醃料拌勻，再加橄欖油拌勻醃20分鐘。
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3.大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入豬肉炒4分鐘至九成熟後盛起。
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! f$ s% y/ E/ ~0 O8 A9 p; U7 q4.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、蒜頭及葱段，用中火爆香，然後放入芹菜及木耳，灒少許水冚蓋炒軟，加鹽及杜仲粉調味炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W8 u. v" u, _& e7 I$ X+ o
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5.最後放入豬肉回鑊炒勻後即可上碟。
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* \5 q( ^9 f; p2 ]5.39.217.77:8898杜仲粉在台灣很常見，但香港買到的是一片片如樹皮狀，要自己舂碎較麻煩。如果大家去台灣，不妨買一樽來養生滋補呀！
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發表於 2010-1-27 12:22 PM
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