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材料公仔箱論壇& j% D$ \1 c; q- I
芹菜 4棵、木耳 5朵、杜仲粉 3錢、脢肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（拍碎）、鹽 1茶匙、橄欖油 2湯匙、葡萄籽油 2湯匙4 r, L2 E N' @6 I+ O+ @
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醃料5.39.217.77:88986 H" V; t7 E. \! P, D5 M
生粉 1茶匙、豉油 2湯匙、油 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
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0 ?4 `: M: c e" H; ?( ttvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77:88985 A- ~; z. u7 i2 B4 |; k( n9 z9 U
1.黑木耳用清水浸軟，去蒂後切塊；芹菜摘去葉後切成段；葱切段。5.39.217.77:8898: L& {8 X8 d7 T2 {( K0 f4 P3 P
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2.將脢肉切片後再切條，放入大碗中，加醃料拌勻，再加橄欖油拌勻醃20分鐘。! E: g$ ^" v! c: K+ @. Q8 N/ ^
" { }( E% \0 I4 A3.大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入豬肉炒4分鐘至九成熟後盛起。5.39.217.77:88988 J( \! b1 D% f* i- `6 b
! ^0 D: p% X2 a' y' f5 k' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、蒜頭及葱段，用中火爆香，然後放入芹菜及木耳，灒少許水冚蓋炒軟，加鹽及杜仲粉調味炒勻。% k1 i. f( J" I* q' S
' c- N+ s4 Z1 g3 a }4 rtvb now,tvbnow,bttvb5.最後放入豬肉回鑊炒勻後即可上碟。5.39.217.77:88988 o% L2 [% O1 [; W- a: C4 {
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8 y& B, c4 ]# I" x( |5 Ktvb now,tvbnow,bttvb杜仲粉在台灣很常見，但香港買到的是一片片如樹皮狀，要自己舂碎較麻煩。如果大家去台灣，不妨買一樽來養生滋補呀！ 公仔箱論壇 R" Q6 B) L9 f: @/ t! }
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發表於 2010-1-27 12:22 PM
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