[西式食譜] 欖仁炒鮮奶

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材料公仔箱論壇- j6 l2 |5 \6 L
蝦仁 170克、牛奶 100毫升、蛋白 4隻、羅馬生菜 1棵、欖仁 15克、芫荽 3棵、鹽/胡椒粉各適量
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做法, m+ U8 I0 {2 v, n. e/ G9 P
1.開大火燒熱鑊，放入欖仁略為烘香後盛起。
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; U" b) g3 S7 R2.蛋白加鹽及胡椒粉調味，打拂後加牛奶打勻。tvb now,tvbnow,bttvb& j- _5 U, d+ Q. y, I* r9 E7 T  `
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3.生菜去頭去尾，撕出菜葉；芫荽切碎。
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4.燒熱鑊下油，用大火將蝦仁炒熟，轉中慢火加蛋白，慢慢將蛋白煎滑，撒上芫荽。
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5.將生菜葉鋪上碟，將蛋白放入生菜中，灑上烘香的欖仁即成。
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