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[西式食譜] 咖喱牛肉千層麪


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* G& v4 [6 m: y7 s% w, l; f" H材料
: _4 D/ s- m" u意大利千層麪 8片、咖喱醬 2湯匙、椰汁 1罐、青椒 1/2個(切粒)、番茄 4個(切件)、茄湯 1罐、免治牛肉 400克、洋葱 1個(切粒)、蒜頭 2粒(剁碎)、橄欖油 2湯匙、水/牛油/生粉水/糖/胡椒粉/鹽各適量& k" \( u8 q  q3 W4 s" \+ v
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1.免治牛肉加鹽及胡椒粉拌勻醃 10分鐘。
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2.將千層麪放入滾水,用中火煮10分鐘,撈起浸入凍水。9 p3 ]3 k' Z4 T1 F' T5 Q* O6 a; A

9 `9 |) \! Y0 |/ y; E; L  t$ O5.39.217.77:88983.燒熱鑊加牛油,下半份洋葱用中火炒至透明後,倒入咖喱醬用大火煮滾後,倒入椰汁、鹽及生粉水拌勻,加免治牛肉煮滾,加少許水攪拌至稠身,最後放入青椒粒,拌勻後熄火,將咖喱汁盛起。( T( g1 H; ]; Z( C: P

9 h- w2 j7 n" J4.起鑊開大火下橄欖油,下蒜茸、剩餘洋葱、番茄、茄湯及適量水煮滾後,加少許糖調味後熄火,將番茄汁盛起。
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5.於焗盤掃油,先鋪一層千層麪,再淋上一層咖喱汁,然後淋上番茄汁,再鋪上千層麪,重複鋪上四層,最後一層淋上少許醬汁,然後放入已預熱至180℃焗爐焗 30分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f( q" w4 n5 I8 ]+ q

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估不到咖喱可配千層麪,很有創意的菜式,下次試試先^^
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