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# n6 }$ r$ J" c# V9 ?: F材料
1 _* c& J# F5 J: Dtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2隻、蛋白 2隻、茄子 150克、紅椒 1/4個（切條）、黃椒 1/4個（切條）、青椒 1/4個（切條）、炸豆腐 1/2件（切粒）、粗鹽/鹽/胡椒粉各適量
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb. @3 X* D5 o/ q' G C! V o n
1.茄子切片後，灑上粗鹽醃10分鐘至出水。5.39.217.77:88984 q' \- A1 ?, C% ~% @
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2.蛋白打拂至企身；蛋黃打拂後加鹽及胡椒粉調味後，將蛋黃逐少加入蛋白中，輕力拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ m' f& a0 y) E# k6 s
; \' e- D! t8 ` L: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，用大火將茄子煎至熟透，然後轉慢火加紅椒、青椒、黃椒及炸豆腐粒煎香後盛起。
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% B% h8 N+ F7 i/ h. }4 Ltvb now,tvbnow,bttvb4.然後倒入蛋漿，將紅椒、青椒、黃椒及豆腐放上面，煎 5分鐘至金黃即成。
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發表於 2010-1-26 05:50 AM
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