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# S# \' s% j ? @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
% i' O. o4 g, E5 g: u% T$ R7 ?蛋黃 2隻、蛋白 2隻、茄子 150克、紅椒 1/4個（切條）、黃椒 1/4個（切條）、青椒 1/4個（切條）、炸豆腐 1/2件（切粒）、粗鹽/鹽/胡椒粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb' k! U5 W1 H0 N! x
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做法 5.39.217.77:8898* s: ?* A! x4 z# I4 U' p
1.茄子切片後，灑上粗鹽醃10分鐘至出水。
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( x/ {3 N- D, z! j8 {9 j' g% s, U: ~tvb now,tvbnow,bttvb2.蛋白打拂至企身；蛋黃打拂後加鹽及胡椒粉調味後，將蛋黃逐少加入蛋白中，輕力拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# s+ [0 u( F/ d, u2 d, t0 N
8 Z" p# Z2 ?% ~9 G$ Q4 S2 [3.燒熱鑊下油，用大火將茄子煎至熟透，然後轉慢火加紅椒、青椒、黃椒及炸豆腐粒煎香後盛起。 p7 y# @! o5 V- |
* [: H* d8 p1 a5 G1 u4.然後倒入蛋漿，將紅椒、青椒、黃椒及豆腐放上面，煎 5分鐘至金黃即成。
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發表於 2010-1-26 05:50 AM
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