/ o' W+ ]0 j1 f. ^5.39.217.77:88985.39.217.77:8898- Z5 R( c# [0 S* a j
材料
( c$ H' N4 O. h6 Q& p公仔箱論壇蛋黃 2隻、蛋白 2隻、茄子 150克、紅椒 1/4個（切條）、黃椒 1/4個（切條）、青椒 1/4個（切條）、炸豆腐 1/2件（切粒）、粗鹽/鹽/胡椒粉各適量
1 E. [* t2 r8 I" P' f. utvb now,tvbnow,bttvb4 H) |) g% `5 z# v
做法
- L; N4 W8 i U" {1.茄子切片後，灑上粗鹽醃10分鐘至出水。
; R3 T% N4 g. e- j公仔箱論壇公仔箱論壇# G1 L7 {7 X7 O5 B( l1 v6 N
2.蛋白打拂至企身；蛋黃打拂後加鹽及胡椒粉調味後，將蛋黃逐少加入蛋白中，輕力拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 h7 ^, W/ C0 \7 I0 |
) y3 Y1 C9 d" B. ]- h* i8 P
3.燒熱鑊下油，用大火將茄子煎至熟透，然後轉慢火加紅椒、青椒、黃椒及炸豆腐粒煎香後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {9 e8 K1 I9 M! x
8 j/ ~1 {! c( N, z' L* n5.39.217.77:88984.然後倒入蛋漿，將紅椒、青椒、黃椒及豆腐放上面，煎 5分鐘至金黃即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @5 u3 q9 J1 Y n j. O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O8 X) s g- x# C- Y+ O2 o
 ! D( e9 N* |! v7 i9 Z& K
$ Y" S9 x4 V5 s! G. {) e9 C公仔箱論壇 5.39.217.77:8898* j! I: A8 ?( }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |( c t3 c q8 h. G- Q
 tvb now,tvbnow,bttvb5 b2 A1 }9 u8 o3 B% V9 u
9 A1 T8 u; _2 z6 ~4 g$ d5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-1-26 05:50 AM
| 