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$ o8 c1 j9 \7 O7 r, E ltvb now,tvbnow,bttvb材料2 S! g" X8 q7 [' ]$ U8 z* v
蛋黃 2隻、蛋白 2隻、茄子 150克、紅椒 1/4個（切條）、黃椒 1/4個（切條）、青椒 1/4個（切條）、炸豆腐 1/2件（切粒）、粗鹽/鹽/胡椒粉各適量
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb! X1 Y8 A: R( a
1.茄子切片後，灑上粗鹽醃10分鐘至出水。公仔箱論壇 T3 ~3 m) L; K" G/ f/ c# Z
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2.蛋白打拂至企身；蛋黃打拂後加鹽及胡椒粉調味後，將蛋黃逐少加入蛋白中，輕力拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q3 i8 s8 M5 n3 n1 I. V# \& E1 s
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3.燒熱鑊下油，用大火將茄子煎至熟透，然後轉慢火加紅椒、青椒、黃椒及炸豆腐粒煎香後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb( j) ^4 R6 n5 t ?" _% k- y
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4.然後倒入蛋漿，將紅椒、青椒、黃椒及豆腐放上面，煎 5分鐘至金黃即成。
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發表於 2010-1-26 05:50 AM
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