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材料
0 n1 p i- }3 e: C蛋黃 2隻、蛋白 2隻、茄子 150克、紅椒 1/4個（切條）、黃椒 1/4個（切條）、青椒 1/4個（切條）、炸豆腐 1/2件（切粒）、粗鹽/鹽/胡椒粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb: V Y, ^. ?7 N; i5 S S
( H: t: o$ u% v6 }8 P" p+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
% ^6 p) U# q; w* ctvb now,tvbnow,bttvb1.茄子切片後，灑上粗鹽醃10分鐘至出水。
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2.蛋白打拂至企身；蛋黃打拂後加鹽及胡椒粉調味後，將蛋黃逐少加入蛋白中，輕力拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ w1 N' d8 J; j; K3 H
5 [9 f( u! G, {7 t0 ^9 O ?公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，用大火將茄子煎至熟透，然後轉慢火加紅椒、青椒、黃椒及炸豆腐粒煎香後盛起。
+ s! |" S- E; @7 W* h; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88985 K# _) w$ y' Q5 F/ q! M% U
4.然後倒入蛋漿，將紅椒、青椒、黃椒及豆腐放上面，煎 5分鐘至金黃即成。
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發表於 2010-1-26 05:50 AM
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