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材料5.39.217.77:88982 I7 V" K1 m) p
豬肉 40克、雞肉 40克、冬菇 3隻（浸軟）、木耳 40克（浸軟）、粉絲 1扎（浸軟）、清水 750毫升、薑絲 1湯匙公仔箱論壇, T$ X, h3 K, e3 @
: L$ }- d; z$ O% B7 Z( a' C豬肉醃料
0 S ~, [. [7 [, N, H( l5 Z. Z! e公仔箱論壇生抽/生粉/胡椒粉/糖/油各 1茶匙
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調味料: C: P: }2 k$ H6 O4 s) g0 [
蠔油 1茶匙、生抽 1茶匙、老抽 2茶匙、糖適量芡汁料：馬蹄粉 2湯匙、水 4湯匙
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做法
, p, h! M$ @# Z6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉切絲，加醃料拌勻醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb% v( [2 e, N, T7 n. [) }
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2.將冬菇切絲，加少許蠔油及糖拌勻。木耳切絲。
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1 z' O! j8 w) F) ^) {tvb now,tvbnow,bttvb3.雞肉用大火隔水蒸15分鐘後撕碎。! E2 v% n+ B# g
/ D* Y, R7 E* ^. @! itvb now,tvbnow,bttvb4.將粉絲剪成段。) o4 C& y7 L1 K5 Z
$ q- F0 ?3 d3 L+ j( {) ]' D5.燒熱鑊加油，加薑絲爆香，放入豬肉絲及冬菇炒香，加水煮滾，轉慢火冚蓋煮10分鐘。公仔箱論壇) _% A! z$ R! X' }
9 N' Q- w& O' u0 P) E1 Z, d" \tvb now,tvbnow,bttvb6.然後放入雞絲、木耳絲、粉絲、蠔油、老抽及生抽拌勻。5 k( g9 d# p' q6 n5 [
1 {% i) u8 K! [" d7.將馬蹄粉加水拌勻成芡汁，開大火將芡汁一面加入（6）中，一面拌勻至稠身即成。
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發表於 2010-1-25 05:59 AM
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