[中式食譜] 碗仔翅

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: g; t1 `; N, Atvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb( A# H3 Z" Q/ h. A( g. D3 U
豬肉 40克、雞肉 40克、冬菇 3隻（浸軟）、木耳 40克（浸軟）、粉絲 1扎（浸軟）、清水 750毫升、薑絲 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 B6 p' I( B" s+ P4 L( L
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豬肉醃料tvb now,tvbnow,bttvb+ `; \7 i8 u1 M
生抽/生粉/胡椒粉/糖/油各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }5 I+ b$ k3 x9 t# s3 ^  D
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb; c- r: g: t) E& \; ~) ~- p
蠔油 1茶匙、生抽 1茶匙、老抽 2茶匙、糖適量芡汁料：馬蹄粉 2湯匙、水 4湯匙
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做法" C% R+ D  \' J& A* b
1.豬肉切絲，加醃料拌勻醃片刻。
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2.將冬菇切絲，加少許蠔油及糖拌勻。木耳切絲。
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7 n/ {$ E  }/ H& Q, W3.雞肉用大火隔水蒸15分鐘後撕碎。
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, w) k# R* _7 x5 K4 H7 T: J# B4.將粉絲剪成段。' ?% C- {% P; |# Z& E

+ l' Y2 q+ F& j( B; p公仔箱論壇5.燒熱鑊加油，加薑絲爆香，放入豬肉絲及冬菇炒香，加水煮滾，轉慢火冚蓋煮10分鐘。
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0 R1 V6 _! V. l3 k6.然後放入雞絲、木耳絲、粉絲、蠔油、老抽及生抽拌勻。
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) D4 Z. L& d/ J4 t0 L7.將馬蹄粉加水拌勻成芡汁，開大火將芡汁一面加入（6）中，一面拌勻至稠身即成。5.39.217.77:8898! K+ y3 L) h- a0 H; p7 y

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