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; d8 y0 O2 d, ]* r- j3 j2 i0 w. ctvb now,tvbnow,bttvb材料# r9 x7 O. ~* w% {' O6 x6 r: P
豬肉 40克、雞肉 40克、冬菇 3隻（浸軟）、木耳 40克（浸軟）、粉絲 1扎（浸軟）、清水 750毫升、薑絲 1湯匙公仔箱論壇9 B. K1 E+ c- S* I
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豬肉醃料tvb now,tvbnow,bttvb$ |# b! I4 @% F, v
生抽/生粉/胡椒粉/糖/油各 1茶匙
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調味料
" g5 q5 |# q$ l8 u% |5 C7 [tvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1茶匙、生抽 1茶匙、老抽 2茶匙、糖適量芡汁料：馬蹄粉 2湯匙、水 4湯匙
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5 @0 V! T, }/ v5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb( A- Z# ]" w; \' }
; H1 q1 |+ w4 o做法
% ?& e" E, U0 V9 [公仔箱論壇1.豬肉切絲，加醃料拌勻醃片刻。公仔箱論壇; E0 J6 Y! G( R* \, M$ |% L/ W0 D
& t ^) v& h0 A3 ]! b2.將冬菇切絲，加少許蠔油及糖拌勻。木耳切絲。, ^( C" Y' e5 J# f" ]# b' U
; g/ I) X4 B( Z/ ]: s# L/ _- `5.39.217.77:88983.雞肉用大火隔水蒸15分鐘後撕碎。
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, T7 V A8 w* ~, _7 j7 m$ [1 i4.將粉絲剪成段。
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5.燒熱鑊加油，加薑絲爆香，放入豬肉絲及冬菇炒香，加水煮滾，轉慢火冚蓋煮10分鐘。
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; |& {1 g4 A* ^# ?' w3 D. utvb now,tvbnow,bttvb6.然後放入雞絲、木耳絲、粉絲、蠔油、老抽及生抽拌勻。
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7.將馬蹄粉加水拌勻成芡汁，開大火將芡汁一面加入（6）中，一面拌勻至稠身即成。
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發表於 2010-1-25 05:59 AM
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