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材料5.39.217.77:8898* A4 F: {/ ~* |5 ^
豬肉 40克、雞肉 40克、冬菇 3隻（浸軟）、木耳 40克（浸軟）、粉絲 1扎（浸軟）、清水 750毫升、薑絲 1湯匙! b& {( v& p# r2 ?8 L
, \; ]& X R$ d3 U. U公仔箱論壇豬肉醃料
- f O Q5 v& q1 N6 X3 L8 c生抽/生粉/胡椒粉/糖/油各 1茶匙4 a9 o1 K' D3 B6 s3 x
( `# e1 B I& b" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料5.39.217.77:88986 G6 v0 F7 s2 b9 k( D
蠔油 1茶匙、生抽 1茶匙、老抽 2茶匙、糖適量芡汁料：馬蹄粉 2湯匙、水 4湯匙
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做法1 |! c$ [4 ?! \9 H( j- Y7 e
1.豬肉切絲，加醃料拌勻醃片刻。
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+ x# c/ r9 |+ C: S _) d2 u4 I5.39.217.77:88982.將冬菇切絲，加少許蠔油及糖拌勻。木耳切絲。
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( A. w* {0 u% l: Z0 qtvb now,tvbnow,bttvb3.雞肉用大火隔水蒸15分鐘後撕碎。tvb now,tvbnow,bttvb5 E8 ^) ], D7 G
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4.將粉絲剪成段。5.39.217.77:8898* I x/ k% e- o' _8 a/ s" _% ~
- p. ?9 {" J9 ^5.燒熱鑊加油，加薑絲爆香，放入豬肉絲及冬菇炒香，加水煮滾，轉慢火冚蓋煮10分鐘。
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6.然後放入雞絲、木耳絲、粉絲、蠔油、老抽及生抽拌勻。
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% S, b+ ^) b+ ]9 |: S i% N* j( Vtvb now,tvbnow,bttvb7.將馬蹄粉加水拌勻成芡汁，開大火將芡汁一面加入（6）中，一面拌勻至稠身即成。
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發表於 2010-1-25 05:59 AM
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