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材料tvb now,tvbnow,bttvb9 A# ^8 M9 {" B
豬肉 40克、雞肉 40克、冬菇 3隻（浸軟）、木耳 40克（浸軟）、粉絲 1扎（浸軟）、清水 750毫升、薑絲 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb J8 ?% N* ~, `/ E5 _0 _. U; O5 F
& `1 u) M, d( Z. z ?. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉醃料3 u8 B6 `) i# Y5 q3 X9 z. m
生抽/生粉/胡椒粉/糖/油各 1茶匙; D2 ^7 W% E% G! p
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調味料
: Z. s) I$ I# J; e! h, M蠔油 1茶匙、生抽 1茶匙、老抽 2茶匙、糖適量芡汁料：馬蹄粉 2湯匙、水 4湯匙
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( F! k' Q% D$ [- g5.39.217.77:8898公仔箱論壇0 g) q: j! M$ Q+ n$ F& ~
做法
3 z: ?7 U/ y2 ]! Xtvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉切絲，加醃料拌勻醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb a: W; Q! i! x# y3 C9 ^% T; y/ P
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2.將冬菇切絲，加少許蠔油及糖拌勻。木耳切絲。公仔箱論壇) S" E2 w6 c8 i6 A4 k/ _5 t
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3.雞肉用大火隔水蒸15分鐘後撕碎。
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4.將粉絲剪成段。
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% g" H! k4 O3 H" n/ Z7 x公仔箱論壇5.燒熱鑊加油，加薑絲爆香，放入豬肉絲及冬菇炒香，加水煮滾，轉慢火冚蓋煮10分鐘。公仔箱論壇6 n8 U1 l( t3 h. k: Q! v
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6.然後放入雞絲、木耳絲、粉絲、蠔油、老抽及生抽拌勻。
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( a/ s9 A8 y- J! s5 q8 ]+ h% \tvb now,tvbnow,bttvb7.將馬蹄粉加水拌勻成芡汁，開大火將芡汁一面加入（6）中，一面拌勻至稠身即成。
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發表於 2010-1-25 05:59 AM
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