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材料
/ O+ d1 T3 Q. _, W9 e1 K7 u) I紅蘿蔔 70克、唐芹 70克（切段）、生菜 40克、鯪魚肉 100克、清雞湯 250毫升、水 250毫升、胡椒粉適量、葱粒適量# z/ [7 `+ ]* A9 x3 e
( I- X. Y* ?! S7 Q r% M. @1 \鯪魚肉醃料：鹽 1/4茶匙、胡椒粉 1/4茶匙、生粉適量公仔箱論壇, m) f8 K) k; e
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做法
+ R4 W, b( J2 F- f, q$ z1.紅蘿蔔切段；生菜切絲。
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$ M G, m2 E/ g2.鯪魚肉加醃料拌勻醃 10分鐘。
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3.清雞湯加水煮滾後，加紅蘿蔔及唐芹，用慢火煮 10分鐘後，隔渣留湯。" C$ T* f8 O7 ^# Q: B f
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4.煮滾適量水，將魚肉放入灼熟至浮面後盛起。
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( }+ L7 V( b8 U4 b$ c5 T5.生菜絲加入湯，再放魚肉、葱粒及胡椒粉略煮。
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發表於 2010-1-25 05:58 AM
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