[西式食譜] 缽仔糕

nt1972

. U2 X* t6 S  R7 N% s' P5.39.217.77:8898
- t2 G- j( `% B( a/ s材料 5.39.217.77:8898# h0 H0 ^. O1 L1 s1 u6 k
白色缽仔糕材料：粘米粉 40克、糯米粉 1/2湯匙、澄麪粉 30克、砂糖 40克、水 130毫升、椰漿 130毫升、紅豆 3湯匙（煮軟）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W6 ?7 Z- X" X) q- j, B9 m$ J
啡色缽仔糕材料：粘米粉 40克、糯米粉 1/2湯匙、澄麪粉 30克、黃糖 40克、水 260毫升、紅豆 3湯匙（煮軟）公仔箱論壇8 V# N# W0 [5 p/ L) p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B/ m" ?$ Z( Q4 N% z
; s! t: H% [; ~2 V- B% F

( g" L! E8 h, i# ]# x5 @1 V公仔箱論壇做法8 P' z3 e- q% {6 A2 f
1.先做啡色糕料：將粘米粉、澄麪粉及糯米粉過篩篩勻，加入 70毫升水拌勻成糊狀。
8 ]. K& ~, {- M- U3 `; i* X9 X( _( R. x7 B. q7 B% {
2.將黃糖加190毫升水用大火煮滾後，逐少撞入粉漿拌勻。
9 _4 a; C: V# Vtvb now,tvbnow,bttvb- X: p* t  x; Q) X2 }( s4 ^3 p
3.現做白色糕料：將粘米粉、澄麪粉及糯米粉過篩篩勻。椰漿與水拌勻後，將其中70毫升加入粉料中拌勻成糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb7 [9 J0 \9 X6 W: m

$ ~( c/ s+ u- O" i; s" [, z$ u& X4.將剩餘椰漿水及砂糖放入煲，用大火煮滾後，逐少撞入粉漿中拌勻。
0 }3 t) h3 L+ ^# F% X  H+ t, ^5 ~5 O, o/ _  d+ x
5.於小碗掃上油，分別注入白色及啡色糕料，放入鑊後立即加入紅豆，用大火隔水蒸 10分鐘即成。
9 C  G0 L1 {2 j/ i7 [, F) m1 N# y, v0 K" ?" J
公仔箱論壇# a$ D$ q* m  ^
tvb now,tvbnow,bttvb" }- {& _% E( E* K3 g