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白色缽仔糕材料：粘米粉 40克、糯米粉 1/2湯匙、澄麪粉 30克、砂糖 40克、水 130毫升、椰漿 130毫升、紅豆 3湯匙（煮軟）5.39.217.77:88982 o& T( V- a$ o( q0 e( R0 ]
啡色缽仔糕材料：粘米粉 40克、糯米粉 1/2湯匙、澄麪粉 30克、黃糖 40克、水 260毫升、紅豆 3湯匙（煮軟）
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+ x7 t( @' ?& ?& p5 h1.先做啡色糕料：將粘米粉、澄麪粉及糯米粉過篩篩勻，加入 70毫升水拌勻成糊狀。
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1 U7 q5 s0 m. t# ^( G8 h5.39.217.77:88982.將黃糖加190毫升水用大火煮滾後，逐少撞入粉漿拌勻。 c2 v* I& d% [, a' Q" k
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3.現做白色糕料：將粘米粉、澄麪粉及糯米粉過篩篩勻。椰漿與水拌勻後，將其中70毫升加入粉料中拌勻成糊狀。4 [* F; _1 Z; t$ z, d% x
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4.將剩餘椰漿水及砂糖放入煲，用大火煮滾後，逐少撞入粉漿中拌勻。5.39.217.77:88989 ~# \/ m h7 H; s5 L# K
+ }' w; p; i$ B" _ z6 S4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於小碗掃上油，分別注入白色及啡色糕料，放入鑊後立即加入紅豆，用大火隔水蒸 10分鐘即成。/ Z3 L' z2 U3 n6 }7 _
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發表於 2010-1-25 05:57 AM
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