| | 韭菜、高麗菜鮮肉水餃 |  | 二哲家的水餃皆選用經過合格認證優良的豬肉，在與菜的比例上更採7比3的黃金比例，
; \! g( x5 j- c' B% O% s不使用花俏的調味方式，5.39.217.77:8898# R0 G. t5 E# _6 T
原始呈現「菜的甜、肉的鮮」，公仔箱論壇, R$ E6 [' {7 U+ c8 X4 p
就可以創造出很好的味道。5.39.217.77:8898# g4 t$ ~% Z( ~2 }+ k: v5 ^2 q
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| | | 洋蔥、紅蘿蔔鮮肉水餃 |  | 紅蘿蔔鮮肉水餃在水餃外皮上添加紅蘿蔔汁，
. R2 R2 I6 b. Z, V% z9 C c內餡更加入了紅蘿蔔丁，公仔箱論壇1 [. f7 k3 k! j
與鮮肉的味道搭配恰到其中；洋蔥鮮肉水餃，
1 o) h1 [, C5 t$ c! v9 C: x U1 L0 `則是在外皮中加入蛋黃，內餡中加入了洋蔥丁，洋蔥天然的甜味與鮮肉混合，更能表現它
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! D+ z. P' p6 O2 e. L- ~ | | 人氣牛肉麵 |  | 2008年二哲家也榮獲優良牛肉麵館的! t! \0 T* X O- D
評鑑認可，牛肉的大塊嚼勁、湯頭的鮮
, O* |% a+ t$ Xtvb now,tvbnow,bttvb美與麵條的Ｑ勁，都是成就一碗好的牛
' X h7 Z8 X9 F$ j# z8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉麵最基本的要素。
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| | 鍋貼、紅油炒手 |  | 採每日現捏的鍋貼、炒手，也是二哲家
2 a; s$ V7 ]) h3 l: U5.39.217.77:8898的人氣商品，鍋貼的酥脆、紅油炒手的
; t2 `' A0 S( L2 ]* x公仔箱論壇獨特辣味配方，使得這兩樣單品也同樣
- { n8 e2 }, s; b/ z5 u公仔箱論壇成為繼水餃與牛肉麵之後的人氣商品。" M" T# A! t) z; J$ w, G _* J( |
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位於板橋實踐路上，二哲家牛肉麵、鍋貼水餃專賣店是今年2009台北縣餃子節比賽在網路票選人氣拿下前五名的優勝店家，以小孩的名字為店名，給人相當親切的感覺。夫妻倆由小吃經營到開專賣店，在板橋也有逾十年的經驗，這次拿下人氣王與優良評鑑店家，二哲家的魅力可見一斑。老闆娘平時就喜歡烹飪，從小也愛吃水餃與麵食，也愛做給小孩們吃，後來從事餐飲後也致力在研發產品的口味上，由於在水餃與鍋貼上的用心研發，榮獲2009年水餃節的優良評鑑與網路票選人氣王後，顧客更是慕名上門，常常賣到水餃來不及包，受歡迎程度由此可知。 |
發表於 2010-1-24 06:43 PM
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