| | 韭菜、高麗菜鮮肉水餃 |  | 二哲家的水餃皆選用經過合格認證優良的豬肉，在與菜的比例上更採7比3的黃金比例，
% |" o0 r _' V$ g- dtvb now,tvbnow,bttvb不使用花俏的調味方式，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i1 ^8 x# E- |0 Z. Q* b
原始呈現「菜的甜、肉的鮮」，公仔箱論壇+ V- U& \( E* U: X4 V7 C9 ^: O7 e8 h9 A0 f$ i
就可以創造出很好的味道。
. H, {5 m( M! Z6 Q. k5.39.217.77:8898 |
| | | 洋蔥、紅蘿蔔鮮肉水餃 |  | 紅蘿蔔鮮肉水餃在水餃外皮上添加紅蘿蔔汁，公仔箱論壇! {, \8 H% U8 D% y7 \
內餡更加入了紅蘿蔔丁，
z+ s! E" C' _; D" U) E' `; a0 |0 L( L5.39.217.77:8898與鮮肉的味道搭配恰到其中；洋蔥鮮肉水餃，tvb now,tvbnow,bttvb3 Q, o9 @ I5 L, X: Y
則是在外皮中加入蛋黃，內餡中加入了洋蔥丁，洋蔥天然的甜味與鮮肉混合，更能表現它5.39.217.77:8898* h; L3 ]7 a9 b a
|
|
|
& v, X6 a9 i, O公仔箱論壇 | | 人氣牛肉麵 |  | 2008年二哲家也榮獲優良牛肉麵館的
# r* D+ V- o4 M! Q6 S; ]" A評鑑認可，牛肉的大塊嚼勁、湯頭的鮮
( G+ \3 b* E% h& s, Z! M公仔箱論壇美與麵條的Ｑ勁，都是成就一碗好的牛
- Z3 ]$ E; f+ V* M( f6 S8 r肉麵最基本的要素。公仔箱論壇# |8 U7 s) o) u
|
|
| | 鍋貼、紅油炒手 |  | 採每日現捏的鍋貼、炒手，也是二哲家
8 l f- S5 ^0 M$ x2 m! G9 atvb now,tvbnow,bttvb的人氣商品，鍋貼的酥脆、紅油炒手的2 d6 }; b* t& C
獨特辣味配方，使得這兩樣單品也同樣
0 J: G [7 \7 A成為繼水餃與牛肉麵之後的人氣商品。5.39.217.77:8898& p k$ N! A7 T4 w/ a# L7 H
|
|
|
6 s" R) h3 e6 H6 N7 A# K( Q- c( C位於板橋實踐路上，二哲家牛肉麵、鍋貼水餃專賣店是今年2009台北縣餃子節比賽在網路票選人氣拿下前五名的優勝店家，以小孩的名字為店名，給人相當親切的感覺。夫妻倆由小吃經營到開專賣店，在板橋也有逾十年的經驗，這次拿下人氣王與優良評鑑店家，二哲家的魅力可見一斑。老闆娘平時就喜歡烹飪，從小也愛吃水餃與麵食，也愛做給小孩們吃，後來從事餐飲後也致力在研發產品的口味上，由於在水餃與鍋貼上的用心研發，榮獲2009年水餃節的優良評鑑與網路票選人氣王後，顧客更是慕名上門，常常賣到水餃來不及包，受歡迎程度由此可知。 |
發表於 2010-1-24 06:43 PM
| 
