| | 韭菜、高麗菜鮮肉水餃 |  | 二哲家的水餃皆選用經過合格認證優良的豬肉，在與菜的比例上更採7比3的黃金比例，公仔箱論壇9 d$ T- }1 u5 D. N( j
不使用花俏的調味方式，
) j2 H% U& a* W6 e2 S原始呈現「菜的甜、肉的鮮」，
: ]2 o$ D/ f, }4 w! S4 x就可以創造出很好的味道。
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| | | 洋蔥、紅蘿蔔鮮肉水餃 |  | 紅蘿蔔鮮肉水餃在水餃外皮上添加紅蘿蔔汁，
/ T. g3 v: t/ K0 N1 s! K% y內餡更加入了紅蘿蔔丁，
/ v! l& G# x# u9 A& p公仔箱論壇與鮮肉的味道搭配恰到其中；洋蔥鮮肉水餃，
* Z0 e3 N0 t2 K7 ~則是在外皮中加入蛋黃，內餡中加入了洋蔥丁，洋蔥天然的甜味與鮮肉混合，更能表現它5.39.217.77:88981 S6 Z5 t9 {6 ?: J( n, R; N
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| | 人氣牛肉麵 |  | 2008年二哲家也榮獲優良牛肉麵館的
* v+ T/ ]* J3 ]) u) S2 b9 [2 ^: a3 m評鑑認可，牛肉的大塊嚼勁、湯頭的鮮5 e0 v0 L# M: n$ h
美與麵條的Ｑ勁，都是成就一碗好的牛
, p) p. m6 }, q h* j5 X1 h- utvb now,tvbnow,bttvb肉麵最基本的要素。
: ?4 l. F, @2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
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| | 鍋貼、紅油炒手 |  | 採每日現捏的鍋貼、炒手，也是二哲家- j6 K! y+ Z$ b# ]0 W) H1 E
的人氣商品，鍋貼的酥脆、紅油炒手的公仔箱論壇$ ]2 |% p$ h6 r+ I L
獨特辣味配方，使得這兩樣單品也同樣
$ l4 I1 U {: c( x公仔箱論壇成為繼水餃與牛肉麵之後的人氣商品。
- A. l: r% s- S/ C6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
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位於板橋實踐路上，二哲家牛肉麵、鍋貼水餃專賣店是今年2009台北縣餃子節比賽在網路票選人氣拿下前五名的優勝店家，以小孩的名字為店名，給人相當親切的感覺。夫妻倆由小吃經營到開專賣店，在板橋也有逾十年的經驗，這次拿下人氣王與優良評鑑店家，二哲家的魅力可見一斑。老闆娘平時就喜歡烹飪，從小也愛吃水餃與麵食，也愛做給小孩們吃，後來從事餐飲後也致力在研發產品的口味上，由於在水餃與鍋貼上的用心研發，榮獲2009年水餃節的優良評鑑與網路票選人氣王後，顧客更是慕名上門，常常賣到水餃來不及包，受歡迎程度由此可知。 |
發表於 2010-1-24 06:43 PM
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