| | 韭菜、高麗菜鮮肉水餃 |  | 二哲家的水餃皆選用經過合格認證優良的豬肉，在與菜的比例上更採7比3的黃金比例，
& [$ E% G2 C4 r2 r: A$ {公仔箱論壇不使用花俏的調味方式，
' o6 \* h. x0 v原始呈現「菜的甜、肉的鮮」，1 p) T( j j- t
就可以創造出很好的味道。
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| | | 洋蔥、紅蘿蔔鮮肉水餃 |  | 紅蘿蔔鮮肉水餃在水餃外皮上添加紅蘿蔔汁，. k3 H- C, ?# Y; @4 W; B4 t7 E. s5 J# A
內餡更加入了紅蘿蔔丁，
6 C: |: ]) |% E, d: [* G7 c1 }- e5.39.217.77:8898與鮮肉的味道搭配恰到其中；洋蔥鮮肉水餃，* b' L. a; x% r9 a0 w
則是在外皮中加入蛋黃，內餡中加入了洋蔥丁，洋蔥天然的甜味與鮮肉混合，更能表現它
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D: y2 e, ~8 p: M9 h
| | 人氣牛肉麵 |  | 2008年二哲家也榮獲優良牛肉麵館的
0 F/ z2 G% B, e9 ]' |2 d評鑑認可，牛肉的大塊嚼勁、湯頭的鮮
% d! B/ x( H K4 Z1 l8 E! g5.39.217.77:8898美與麵條的Ｑ勁，都是成就一碗好的牛tvb now,tvbnow,bttvb1 y8 c( Z3 c; H2 T! R
肉麵最基本的要素。公仔箱論壇0 w. Y9 Q O2 |7 d, Q- J1 v
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| | 鍋貼、紅油炒手 |  | 採每日現捏的鍋貼、炒手，也是二哲家9 p Z, h$ i% P' m Q8 {. F" N- h% J
的人氣商品，鍋貼的酥脆、紅油炒手的
, @( E& j* a! E H& |! S2 G獨特辣味配方，使得這兩樣單品也同樣
% Y$ o* k7 u3 @9 a* Z成為繼水餃與牛肉麵之後的人氣商品。
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/ q/ @ G7 @' ?! Y3 Q3 B' K, k位於板橋實踐路上，二哲家牛肉麵、鍋貼水餃專賣店是今年2009台北縣餃子節比賽在網路票選人氣拿下前五名的優勝店家，以小孩的名字為店名，給人相當親切的感覺。夫妻倆由小吃經營到開專賣店，在板橋也有逾十年的經驗，這次拿下人氣王與優良評鑑店家，二哲家的魅力可見一斑。老闆娘平時就喜歡烹飪，從小也愛吃水餃與麵食，也愛做給小孩們吃，後來從事餐飲後也致力在研發產品的口味上，由於在水餃與鍋貼上的用心研發，榮獲2009年水餃節的優良評鑑與網路票選人氣王後，顧客更是慕名上門，常常賣到水餃來不及包，受歡迎程度由此可知。 |
發表於 2010-1-24 06:43 PM
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