[食肆地點] 路邊豬手撐菜園村不鹹不膩

備受爭議的高鐵終在一片倒采聲中拍板，政府執意上馬，無論八十後如何抗爭，亦不會收回「聖命」。既成定局，菜園村的清拆宿命難逃，我們唯一能做的，就是趕及在清拆前，見菜園村最後一面。迢遙路遠走到元朗鄉郊，當然要順道一試附近的美食，咬啖錦上路邊的德國豬手，補補手力再撐菜園村！公仔箱論壇- j/ a2 e4 V2 c; P1 C- l2 O" Z5 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v) p: G0 L1 _) o+ g9 L: @; B
豬皮帶焦香蜜糖味3 }, j2 C2 R$ J$ M- n

5.39.217.77:8898) g: a8 q1 T+ a7 y8 Y# O; q! ^

遊過菜園村，不妨到附近的老字號醫肚。在錦上路港鐵站坐251M到達錦田公路的上村，不難發現位於路邊的金壘餐廳。外邊設有露天茶座，在太陽傘下用餐別有一番風味，餐廳裝潢舒適優雅，跟四周的鄉郊景象截然不同。單看新淨的外觀，新客定必誤會金壘是家新餐廳，其實金壘開業已有三十年歷史，在元朗一帶相當有名，是不少駕車人士途經必到的加油站。金壘主打西餐，跟歷史不無關係，小店位置距石崗軍營不遠，回歸前主力做英兵生意，現在則做熟客居多。食物方面，長期高踞人氣榜的必是德國鹹豬手，開業至今已是招牌菜，吸引不少食客慕名而來，就連成龍大哥都曾是座上客。鹹豬手用的是新鮮豬手，以黑胡椒和香草等配料同煮，味道不像平常吃到的德國鹹豬手般鹹和膩，適中的鹹度反而更能帶出豬手的肉味；豬皮塗有蜜糖，焗得焦香，陣陣香氣令人不禁流口水。其他推介菜式有扒大蝦忌廉雜菌意大利飯和鴨肝等也做得不錯。餐廳去年還新加上落地玻璃趟門，讓客人包場搞派對。tvb now,tvbnow,bttvb' n3 o3 U$ v4 Z4 n

招牌德國鹹豬手（焗）$128

5.39.217.77:8898: a! i+ V1 S1 J' j( Y- O
可選烚、炸或焗。鹹度不太濃，口感如煙肉但不膩，豬皮塗上蜜糖，帶陣陣有焦香，咬下脆卜卜，肉味濃郁。5.39.217.77:8898, r/ a2 u! O) s$ Z
, n- f9 q6 _+ V( D( f, _
法國頂級鴨肝$78 & q: i+ {8 | O

鴨肝煎得香口，味道跟鵝肝相近，外邊焦香脆口，中間軟熟無比，味濃郁，配多士平衡味道。4 B. z5 ~. C- o- b7 k" C! I& t9 a1 h* u

炸軟殼蟹$68 5.39.217.77:88989 l/ O+ Y/ C+ h( Q* ^

tvb now,tvbnow,bttvb+ J# r- o5 x& v
原隻軟殼蟹炸香，外邊炸成金黃，咬下感覺果然香脆，中間軟殼蟹質感軟身，佐酒一流。

扒大蝦忌廉雜菌意大利飯$128tvb now,tvbnow,bttvb" i6 a/ ^, ~' H, V5 U0 c

大蝦開邊煎香，香脆而有肉汁，味道鮮甜。意大利飯以忌廉同煮，很香滑，配酥皮同食，雙重口感。6 Y$ q# E+ f% o2 j
V! O1 ^% p; J0 j N6 ^. D0 M) s
金寶芝士撻$58 : j9 m* ?/ v7 e0 x4 o+ n- Q

撻皮做得脆口，牛油味香，配合中間軟熟香濃的芝士餡，味道很夾。 tvb now,tvbnow,bttvb& W; b/ p: R8 f4 x
7 W0 I' A9 m6 I! o7 P

金壘餐廳 (元朗八鄉石崗上村)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m9 F" `0 |6 o2 p8 U6 v

隱世度假村嘆清邁牛尾煲

要不是親身到訪，也想不到在車來車往的錦上路，居然隱藏別有洞天的泰式餐館。旦王花首先最吸引人的，是有如泰國度假村的環境，餐廳擁有近萬呎的巨型花園，中間設有噴水池，周圍擺放着佛像、大象石像等泰國 feel的裝飾，配合寧靜的環境，感覺就像到了泰國的度假村一樣。食物方面，這裏賣的是fusion菜，由泰國人組成的廚房班底，煮出糅合傳統和新派混合風味的泰菜和越菜。餐廳所用香料均由泰國入口，煮出多款如榴槤紅毛丹大頭蝦、清邁牛尾煲等特色美食。 tvb now,tvbnow,bttvb, g: h$ q, ^6 U6 O( r' d# R

越式香草燴羊膝$98 % f4 L5 e5 x- P' r# L! T; F

羊膝份量夠大，連骨上可拿上手咬，啖啖厚肉，卻不嚡，配酸甜醬汁，肉香但不覺羶味。
tvb now,tvbnow,bttvb3 b( o* C* J& @
榴槤紅毛丹大頭蝦$198公仔箱論壇3 k% n R/ B: C9 N) b

4 g) I! c! P# Q' [: o6 Q: o$ D
醬汁用榴槤和荔枝肉同煮，榴槤香十足，荔枝的甜令蝦鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb; z, z9 _1 N1 v& J; \6 ~

鹹菜胡椒花甲湯$68 5.39.217.77:88986 U" w$ _2 Z+ n2 d1 V" k