[中式食譜] 欖菜肉鬆四季豆

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半肥瘦豬肉 115克（切幼粒）、薑片 3片、糖/鹽/紅椒粒各適量、蒜茸/薑茸各 1茶匙、欖菜 2湯匙、四季豆 150克5.39.217.77:8898) L8 B% [. D9 ?! [- |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P8 ]5 e- y1 P. B5 L8 y
醃料$ i0 t9 w) s) ^( G, Q+ [
糖/鹽各 1茶匙、生抽 1湯匙、紹酒/生粉各適量' w2 j  l0 O3 [" `- O  W

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1.豬肉粒加醃料拌勻醃 10分鐘。
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) w/ t  ?  M7 qtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，爆香薑茸及蒜茸，下豬肉粒炒熟後盛起。/ N5 `" k& H: ]- c) o( B

& \+ j1 j6 W& R7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲滾水，下薑片及糖，放入四季豆汆水後盛起。
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4.燒熱鑊下油，下四季豆、鹽、糖、紅椒粒及欖菜炒勻，灒少許水，炒至收乾水，將肉碎回鑊兜勻即成。5.39.217.77:88980 z3 B( @, f6 U6 u/ H: I' I1 K
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馬仔教路：
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+ Y' A- b$ R0 D; |+ c2 e炒豬肉粒時不用太多油，乾煸至熟會更香口。