[中式食譜] 欖菜肉鬆四季豆

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' c$ @6 e: n% R* s1 ]材料
4 A% P. v1 n+ Z, }' V$ |2 a半肥瘦豬肉 115克（切幼粒）、薑片 3片、糖/鹽/紅椒粒各適量、蒜茸/薑茸各 1茶匙、欖菜 2湯匙、四季豆 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D/ e8 ~$ ~2 k' M
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醃料
  p0 Q) N. W& J- m& b; X. ^7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖/鹽各 1茶匙、生抽 1湯匙、紹酒/生粉各適量
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做法公仔箱論壇: q. H: R: `7 q8 ]
1.豬肉粒加醃料拌勻醃 10分鐘。
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* ~/ D/ L- g1 k' W* Q% Utvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，爆香薑茸及蒜茸，下豬肉粒炒熟後盛起。
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& s4 ?% t- u: z, etvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾水，下薑片及糖，放入四季豆汆水後盛起。公仔箱論壇2 b2 n7 x' V0 q+ \! q: q$ V, X
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4.燒熱鑊下油，下四季豆、鹽、糖、紅椒粒及欖菜炒勻，灒少許水，炒至收乾水，將肉碎回鑊兜勻即成。" y! h& V$ b; m
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馬仔教路：公仔箱論壇, A& c3 ?1 [9 b5 W  Y& f

! h5 @% e- U) ~% l9 a' ~tvb now,tvbnow,bttvb炒豬肉粒時不用太多油，乾煸至熟會更香口。