[中式食譜] 欖菜肉鬆四季豆

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! z" n" z8 |% g公仔箱論壇材料
0 W+ i4 d5 D* S半肥瘦豬肉 115克（切幼粒）、薑片 3片、糖/鹽/紅椒粒各適量、蒜茸/薑茸各 1茶匙、欖菜 2湯匙、四季豆 150克5 t: C5 L- U% e

1 ^9 j( b. c( h1 a* btvb now,tvbnow,bttvb醃料
2 Y/ G7 f, ~. L* M/ \" B$ U糖/鹽各 1茶匙、生抽 1湯匙、紹酒/生粉各適量- j2 W7 {" R! y% e, J0 a5 k

- _( s5 d" t7 ^+ Z' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. G# Y0 R: W/ G2 y* n( ktvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉粒加醃料拌勻醃 10分鐘。3 B1 A, r! m7 v8 n

3 w/ H9 G& r) {: ^/ K" f  j! s( p2.燒熱鑊下油，爆香薑茸及蒜茸，下豬肉粒炒熟後盛起。
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* N/ s( p* D- c0 d/ r7 \3.煲滾水，下薑片及糖，放入四季豆汆水後盛起。
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; b9 G/ [2 d6 W# Z# W, {4.燒熱鑊下油，下四季豆、鹽、糖、紅椒粒及欖菜炒勻，灒少許水，炒至收乾水，將肉碎回鑊兜勻即成。0 e( A5 i* M' |' O/ j. R8 ?

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7 A$ h& j1 G+ t/ }  I) x" ]tvb now,tvbnow,bttvb炒豬肉粒時不用太多油，乾煸至熟會更香口。