[中式食譜] 欖菜肉鬆四季豆

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; n0 {* V& F6 Q+ x6 g2 u' `5.39.217.77:8898材料公仔箱論壇$ \; u+ J( R7 q% d
半肥瘦豬肉 115克（切幼粒）、薑片 3片、糖/鹽/紅椒粒各適量、蒜茸/薑茸各 1茶匙、欖菜 2湯匙、四季豆 150克
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醃料
' \3 u$ w8 q$ {6 j公仔箱論壇糖/鹽各 1茶匙、生抽 1湯匙、紹酒/生粉各適量1 }* o# x2 [) A9 |$ ^
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做法
! e% X! j, O9 B' q* U2 I! N' c2 t公仔箱論壇1.豬肉粒加醃料拌勻醃 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R5 c. [6 q8 c+ T1 n$ _" f
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2.燒熱鑊下油，爆香薑茸及蒜茸，下豬肉粒炒熟後盛起。. L3 U+ @& @" u* Z
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3.煲滾水，下薑片及糖，放入四季豆汆水後盛起。5.39.217.77:8898' l  ^  J' m# i9 @' U$ W
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4.燒熱鑊下油，下四季豆、鹽、糖、紅椒粒及欖菜炒勻，灒少許水，炒至收乾水，將肉碎回鑊兜勻即成。
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馬仔教路：
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炒豬肉粒時不用太多油，乾煸至熟會更香口。