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" J* L. A) h3 d$ j2 t材料8 v6 T& }$ V; n& F$ U* U; P3 w/ ]
蝦仁 10隻、雞蛋 4隻（拂勻）、胡椒粉/生粉/鹽各少許、韭菜適量（切段）、蒜茸/薑茸各 1茶匙、紹酒 1湯匙
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做法
) n0 ^( s5 e. I+ e9 f公仔箱論壇1.蝦仁加胡椒粉、鹽及生粉拌勻醃 15分鐘。
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4 g9 ]6 U8 c+ ^# F) Z2 [5.39.217.77:88982.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸及薑茸，下蝦仁炒熟後盛起。
( N6 }/ Q4 r2 Y2 y2 a2 U6 D% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ d: B2 R$ G. u6 @3.再燒熱鑊下油，將韭菜炒熟，灒酒兜勻後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X& b! d: ?4 y! q$ \9 o; Q
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4.再起鑊，下蛋漿炒至凝固後，將蝦仁及韭菜回鑊炒勻後即可上碟。公仔箱論壇. t, G' M. q, y5 X* S
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: a9 D2 ~) ? l; z8 M, O3 [■林師傅大讚這個韭菜蝦仁炒蛋有 95分，更笑說要將此道菜式加入酒樓菜譜中，叫「馬仔炒蛋」。公仔箱論壇( b1 s/ p- \1 Z3 v7 Y
: K# w/ G8 c: q+ |! A9 o公仔箱論壇炒韭菜時先下韭菜白略炒後，才下韭菜綠同炒，記得灒酒，可去除草青味。 5.39.217.77:88987 V$ \7 K, I2 F- w; b
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發表於 2010-1-23 06:01 AM
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