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" C0 g9 s9 p* z1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 10隻、雞蛋 4隻（拂勻）、胡椒粉/生粉/鹽各少許、韭菜適量（切段）、蒜茸/薑茸各 1茶匙、紹酒 1湯匙
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6 q9 ]: k, i9 F# w3 B: E) a公仔箱論壇做法
9 H0 o( G- a/ K2 b) F/ Z7 z5.39.217.77:88981.蝦仁加胡椒粉、鹽及生粉拌勻醃 15分鐘。
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2.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸及薑茸，下蝦仁炒熟後盛起。. J+ G* L4 ?5 ? a9 {- R/ C* r) p0 L, `
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3.再燒熱鑊下油，將韭菜炒熟，灒酒兜勻後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb1 d( ?6 A7 h+ Z$ Z8 _! F
% D1 |. Z0 `' ]" b* V1 ptvb now,tvbnow,bttvb4.再起鑊，下蛋漿炒至凝固後，將蝦仁及韭菜回鑊炒勻後即可上碟。' v2 S& |+ E% M+ G9 p
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馬仔教路：
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■林師傅大讚這個韭菜蝦仁炒蛋有 95分，更笑說要將此道菜式加入酒樓菜譜中，叫「馬仔炒蛋」。" ^0 ]/ B7 X9 q8 S: @
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炒韭菜時先下韭菜白略炒後，才下韭菜綠同炒，記得灒酒，可去除草青味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U A+ S$ c% d$ R& q
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發表於 2010-1-23 06:01 AM
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