3 y5 b% v% I4 Z M( a fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \0 [2 F( {/ g. f
材料
5 M3 b1 _3 F7 U& w4 o5 b公仔箱論壇蝦仁 10隻、雞蛋 4隻（拂勻）、胡椒粉/生粉/鹽各少許、韭菜適量（切段）、蒜茸/薑茸各 1茶匙、紹酒 1湯匙2 p0 l; r- L9 z5 }, q
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做法5.39.217.77:8898& v9 R0 L9 G% v+ G8 \9 a/ }& n: I e; T
1.蝦仁加胡椒粉、鹽及生粉拌勻醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f8 F% |( U: O9 {
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2.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸及薑茸，下蝦仁炒熟後盛起。
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6 }8 B [. y. N/ R5.39.217.77:88983.再燒熱鑊下油，將韭菜炒熟，灒酒兜勻後盛起。
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7 `) D( v% M3 f7 `+ }0 Stvb now,tvbnow,bttvb4.再起鑊，下蛋漿炒至凝固後，將蝦仁及韭菜回鑊炒勻後即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb+ d! X4 @6 F( y) h$ M2 A9 V
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" t5 x/ f8 y7 L4 I: G+ L馬仔教路：公仔箱論壇% N6 n" {: a2 K
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■林師傅大讚這個韭菜蝦仁炒蛋有 95分，更笑說要將此道菜式加入酒樓菜譜中，叫「馬仔炒蛋」。
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: Z! M n- ]" Z6 ztvb now,tvbnow,bttvb炒韭菜時先下韭菜白略炒後，才下韭菜綠同炒，記得灒酒，可去除草青味。 5.39.217.77:8898" Z ?, ^1 L7 z( K) I* B: ~
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發表於 2010-1-23 06:01 AM
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