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8 w: G) W; p# h8 f. s! \, P- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料0 @4 f1 [5 R- c0 o8 I+ E N4 y2 |
官燕 150克（已發）、熟花蟹肉 75克、蛋白 6隻、上湯適量、鹽/糖/金華火腿絲各少許、炸米粉碎 2湯匙、金華火腿汁 1湯匙" Q* O& a; L/ b
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做法% L1 X8 n" b. h+ T* S7 S
1.開大火燒熱砂煲下油，倒入蛋白，收細火推勻至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |5 [7 j0 w3 Z/ `: [8 {
4 `1 t t& G7 p; x+ d8 y2.然後加官燕炒勻，再下熟花蟹肉拌勻，再逐少倒入金華火腿汁、上湯及炸米粉碎拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N; c; M2 s3 M" ^2 X. b
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3.加鹽和糖調味後即可上碟，面撒金華火腿絲即成。
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大廚教路：tvb now,tvbnow,bttvb' x" g5 o! z0 U, y C+ k
, O: F& m( Q. o% L$ r燕窩不宜受鹹，所以不要太早加調味料，否則煮到水汪汪。
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發表於 2010-1-23 06:00 AM
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