[中式食譜] 阿林炒官燕

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材料
- A  P/ C- k7 w) p" p6 q5 w; H( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。官燕 150克（已發）、熟花蟹肉 75克、蛋白 6隻、上湯適量、鹽/糖/金華火腿絲各少許、炸米粉碎 2湯匙、金華火腿汁 1湯匙
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7 N' [, `: u# `+ |: y% T  \8 k5.39.217.77:8898做法: _4 t0 e$ e. y! g+ O4 r
1.開大火燒熱砂煲下油，倒入蛋白，收細火推勻至凝固。
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2.然後加官燕炒勻，再下熟花蟹肉拌勻，再逐少倒入金華火腿汁、上湯及炸米粉碎拌勻。9 g/ g- y  }# a: s
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3.加鹽和糖調味後即可上碟，面撒金華火腿絲即成。
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* }5 U# J' `7 {0 k; j8 b5.39.217.77:8898燕窩不宜受鹹，所以不要太早加調味料，否則煮到水汪汪。
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