[中式食譜] 阿林炒官燕

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材料
* ^2 x3 j: J: H6 h- B官燕 150克（已發）、熟花蟹肉 75克、蛋白 6隻、上湯適量、鹽/糖/金華火腿絲各少許、炸米粉碎 2湯匙、金華火腿汁 1湯匙& `. f" U! d- b6 E* u
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- n5 J5 U- |' z2 q  q: J& M做法
: G: Z: Y. `% y1.開大火燒熱砂煲下油，倒入蛋白，收細火推勻至凝固。6 |; ]; ?- O3 {3 z- @  a

: R2 n# C% H! W. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.然後加官燕炒勻，再下熟花蟹肉拌勻，再逐少倒入金華火腿汁、上湯及炸米粉碎拌勻。
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( Z6 t' B* B0 i% B( T- J6 O  ~* w5.39.217.77:88983.加鹽和糖調味後即可上碟，面撒金華火腿絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 }  f) b1 R% W- Y
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大廚教路：5.39.217.77:8898% w' ~" J" e# u( J& v

+ g8 X: k% W7 d$ B. u公仔箱論壇燕窩不宜受鹹，所以不要太早加調味料，否則煮到水汪汪。 5.39.217.77:8898# ]- }$ r* B+ U  M$ g5 Q/ D7 L+ H* ^