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材料tvb now,tvbnow,bttvb5 _* A& e4 A+ O4 B7 ]3 X5 ]% H8 ]
金勾翅 115克（已發）、雞蛋 1隻、蟹肉 56克、蟹膏 18克、銀芽 150克、鹽/金華火腿絲各少許、上湯適量、金華火腿汁 1湯匙
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; t3 g( F2 k0 g2 D' Vtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C4 b4 n7 ]! O# p
1.大火燒熱砂煲，下油及銀芽略炒，下金勾翅及金華火腿絲炒勻。
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2.逐少倒入金華火腿汁和上湯，加蟹肉和蟹膏炒勻，再下拂勻蛋漿快炒至收乾水，下鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb" W( Q( s0 A, _& ~
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大廚教路：公仔箱論壇6 T- `& l. T! `5 ?- H! M" p% y# t
% t5 X9 o) H' v* ltvb now,tvbnow,bttvb炒魚翅炒得乾身，火候要控制得好，故以砂煲炒，火力平均易掌握。 ' m" W! N& U1 H7 c
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發表於 2010-1-23 05:59 AM
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