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材料
, E% H1 M" ?# h0 ]% _5.39.217.77:8898金勾翅 115克（已發）、雞蛋 1隻、蟹肉 56克、蟹膏 18克、銀芽 150克、鹽/金華火腿絲各少許、上湯適量、金華火腿汁 1湯匙
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( I8 ~% v) t5 P% V( G4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb3 x5 _# u2 S: w' `& L4 [
4 w$ h4 H! \ f! I) t- c做法
! j$ p7 M/ V. y" }5.39.217.77:88981.大火燒熱砂煲，下油及銀芽略炒，下金勾翅及金華火腿絲炒勻。
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2.逐少倒入金華火腿汁和上湯，加蟹肉和蟹膏炒勻，再下拂勻蛋漿快炒至收乾水，下鹽調味即可。公仔箱論壇# d" ^0 S A! o, ^& b# E# x" r! y
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}5 N* |# e4 t7 u4 S5.39.217.77:8898大廚教路：
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$ e- A3 s1 o. Z1 b2 p9 btvb now,tvbnow,bttvb炒魚翅炒得乾身，火候要控制得好，故以砂煲炒，火力平均易掌握。 6 i& U* x6 J" z' u8 E+ G' b
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發表於 2010-1-23 05:59 AM
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