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材料
! b. l/ ?1 c* u2 b8 _$ F: _金勾翅 115克（已發）、雞蛋 1隻、蟹肉 56克、蟹膏 18克、銀芽 150克、鹽/金華火腿絲各少許、上湯適量、金華火腿汁 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o: f1 z/ Q- _( T
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+ }: n) w+ L3 V1 \# n做法' \! Z4 F7 ?# a2 Q+ q9 K
1.大火燒熱砂煲，下油及銀芽略炒，下金勾翅及金華火腿絲炒勻。* r6 L% ?, [ J* @$ u8 |6 E' o
; c- r" h; s* `- F% ~ v- }' ~" }* J2.逐少倒入金華火腿汁和上湯，加蟹肉和蟹膏炒勻，再下拂勻蛋漿快炒至收乾水，下鹽調味即可。5.39.217.77:8898+ N* U% {& p9 ?
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大廚教路：
P# m9 p/ q' ]; A$ a" D: ?公仔箱論壇
# y) M: |7 `5 ztvb now,tvbnow,bttvb炒魚翅炒得乾身，火候要控制得好，故以砂煲炒，火力平均易掌握。 公仔箱論壇" m6 Z6 W6 ?6 `+ C* J5 @5 M' }
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發表於 2010-1-23 05:59 AM
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