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" S, w5 f* P) Z" j材料
% F$ e; j* a# E" G2 @9 J& h' f5.39.217.77:8898免治雞肉 100克、生菜 1個、乾葱頭 1粒（切碎）、芫荽 1/2棵（切碎）、乾辣椒粉 1茶匙、泰國烤小米碎 1茶匙、薄荷片 3片、南薑少許（切碎）、香茅 1 1/2條、魚露 1湯匙、青檸 1/2個、中東包 1個
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做法
3 z& T9 a4 Y# ^6 v6 {tvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱鑊下油，加雞肉及半份乾葱炒香，加少許水冚蓋煮片刻，然後打開蓋將雞肉煎至收水，灑上少許芫荽碎及半條已切碎的香茅。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y8 O% g( L5 V
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2.將薄荷葉切碎。
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3.將半份乾葱碎、乾辣椒粉、烤小米碎、南薑及薄荷葉拌勻，再加魚露，榨入青檸汁後拌勻，再加入雞肉，用一條已用刀背拍扁的香茅拌勻材料。5.39.217.77:8898 {/ Q2 K+ }1 N7 v3 v
. H9 t5 |/ z, n* o6 j$ C3 F/ e5 J4.將中東包切開一半，放入燒熱平底鑊烤香後，夾入生菜，再將釀入雞肉即完成。5.39.217.77:88987 W9 Y+ J# S7 f8 L' E2 K
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雞肉含蛋白質，脂肪含量較牛肉及豬肉少，更容易消化。用天然香料調味可減少用糖及鹽，仍可保持味道美味。中東包纖維高，油份較麪包少，所以營養師設計的餐單都經常用到。 |
發表於 2010-1-22 05:56 AM
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