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[西式食譜] 香草藍莓豬肉丸子

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材料
0 I' K7 ~$ Z3 M+ t1 s  n& Q免治豬肉 200克、藍莓 80克、迷迭香碎 2茶匙、豉油 1茶匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉 1茶匙
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做法5.39.217.77:8898% u9 ?/ _3 [0 f2 y
1.免治豬肉加豉油、糖、麻油、生粉及少許迷迭香碎拌勻醃 3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 [! a# }7 m% X- L# {

! _( ?" o* P4 C# Z5.39.217.77:88982.藍莓洗淨後瀝乾水,放入平底鑊用細火略為烘乾。
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3.將少許豬肉放手心,中間置 1粒藍莓,搓圓包成肉丸,包好後再灑上少許迷迭香碎。
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4.燒熱鑊下少許油,以中火炸肉丸至熟透即可。5.39.217.77:8898. Q5 w% I5 h$ K; i: h- ^4 }8 f
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豬肉含熱量及蛋白質,可選瘦豬肉來做,脂肪含量較低,亦較易消化。藍莓亦較其他水果有更高營養價值,有豐富維他命及碳水化合物,微量元素高亦有助補充體力。
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