材料
( Y+ ^, q, a/ M7 A2 G牛柳 250克、椰菜 1/2個、紅蘿蔔 1/2條、雞蛋 2隻、黑芝麻少許、白飯 1碗、糖 1茶匙、生粉 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙、麻油少許* X) C5 b" J7 O- U+ A
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做法
. @( t$ w# l! o1 [" }0 S5 U6 V5.39.217.77:88981牛柳洗淨後切絲，加糖、生粉、生抽及麻油拌勻醃5分鐘。4 Q2 Z2 P4 K% i
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2.椰菜及紅蘿蔔切絲後切粒，放入滾水中用大火煮熟後，盛起隔水。
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, k4 N; o: l3 J* a' s5.39.217.77:88983.燒熱平底鍋，下牛柳炒熟後盛起。公仔箱論壇5 d( b& k( W) Z5 T6 u0 t
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4.燒熱平底鍋，將雞蛋倒入圓形模內炒至七成熟後熄火，利用餘溫繼續炒至熟透。
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2 A2 p W1 W- m) z5.將圓形模具置於上菜碟中央，將適量白飯倒入模中，用匙羮壓實，然後順序加炒熟牛柳、白飯、椰菜、甘笋及雞蛋，最後鋪上白飯，小心向上移走圓形模具，灑上少許黑芝麻即成。
) C6 }: O7 V# y/ B公仔箱論壇5.39.217.77:8898, w3 H) [$ K: Q% C; p' U
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Leslie話用低溫煮蛋可以保存豐富的蛋白質，有助跑手吸收。
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, @+ }7 s( `# Z4 w7 d$ ]4 ~公仔箱論壇用飯、牛肉、菜、甘笋及蛋砌成的漢堡，含有熱量、蛋白質、纖維及維他命等豐富營養，其中白飯所含的澱粉質可提供肌肉所需能量，增加肌肉的爆發力。
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發表於 2010-1-22 05:52 AM
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