材料公仔箱論壇, d' g( r2 q( |6 e l8 r- O6 C
牛柳 250克、椰菜 1/2個、紅蘿蔔 1/2條、雞蛋 2隻、黑芝麻少許、白飯 1碗、糖 1茶匙、生粉 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙、麻油少許6 D. j3 H( p, E2 Z! k
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! j9 r( ^! _- R% c做法% \9 e+ ]8 o% x, O7 l. T: R' I/ Z
1牛柳洗淨後切絲，加糖、生粉、生抽及麻油拌勻醃5分鐘。
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2.椰菜及紅蘿蔔切絲後切粒，放入滾水中用大火煮熟後，盛起隔水。tvb now,tvbnow,bttvb! ]# }8 I6 H/ t3 C) I, D9 o; a( E
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3.燒熱平底鍋，下牛柳炒熟後盛起。
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3 D+ J& s1 e: {# }公仔箱論壇4.燒熱平底鍋，將雞蛋倒入圓形模內炒至七成熟後熄火，利用餘溫繼續炒至熟透。5.39.217.77:8898" R: Z9 X; W6 D. {, |
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5.將圓形模具置於上菜碟中央，將適量白飯倒入模中，用匙羮壓實，然後順序加炒熟牛柳、白飯、椰菜、甘笋及雞蛋，最後鋪上白飯，小心向上移走圓形模具，灑上少許黑芝麻即成。
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1 Q X! |: b) L0 I" T& a8 m) b公仔箱論壇Leslie話用低溫煮蛋可以保存豐富的蛋白質，有助跑手吸收。 公仔箱論壇# A. q2 d1 }3 P+ B" {
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用飯、牛肉、菜、甘笋及蛋砌成的漢堡，含有熱量、蛋白質、纖維及維他命等豐富營養，其中白飯所含的澱粉質可提供肌肉所需能量，增加肌肉的爆發力。% l6 r# G! v/ ~5 j" a g) |
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發表於 2010-1-22 05:52 AM
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