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材料
' C4 t+ O4 l0 V' i8 _+ e' ltvb now,tvbnow,bttvb桂花魚 1條（約 600克）、青椒 80克（切粒）、紅椒 80克（切粒）、松子 20克 5.39.217.77:88983 x3 Y6 V K+ M/ v& k% K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p/ A) W& I; L0 m7 b
調味料
. A8 ^5 z; j# B5 z3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉適量、生粉水適量 公仔箱論壇) G6 q; [2 g0 s) o7 t* M
+ x8 `( F0 b. Z4 H3 s! @糖醋汁材料
# `- K9 T& Y# |9 O/ k公仔箱論壇水 300毫升、片糖 300克、茄汁 80克、白醋 300毫升、 OK汁 300克、梅子 30克、山楂餅 80克" y0 Q% i8 d- H% ^% O' P: e: I
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3 k( ^# R: z" y% t! K' I5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇4 [/ z' K( k- I
1.將梅子去核後搓散。公仔箱論壇5 f1 b$ ~1 D. a& R$ V- R, f
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2.將水、白醋、山楂餅、茄汁、梅子及OK汁放入煲，開大火煮滾，記住要不時攪動以免黐底，煮滾後加片糖，轉中火煮至所有材料溶化，然後隔渣成糖醋汁。
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& ~0 y4 \2 h! g( m0 \0 E% }% l3 P3.將桂花魚切出魚頭及魚尾留用，魚身起大骨後切花，略冲水後索乾，撲上生粉。
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4.將魚身放入滾油中，用大火炸至金黃，然後將魚頭及魚尾放入炸至熟透，全部盛起上碟。tvb now,tvbnow,bttvb5 K+ R1 r5 F+ _; A2 `# I0 ]6 s
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5.將300毫升糖醋汁倒入凍鑊，開中火煮滾後加青椒粒及紅椒粒略煮，加少許生粉水煮成稀汁狀，淋在魚身上，灑上松子便完成。
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發表於 2010-1-21 05:58 AM
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