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材料
B; E( j, E3 P公仔箱論壇桂花魚 1條（約 600克）、青椒 80克（切粒）、紅椒 80克（切粒）、松子 20克 5.39.217.77:8898# S3 U% |. J6 a4 H
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調味料
% I# N2 `8 p9 }/ l1 d公仔箱論壇生粉適量、生粉水適量 5.39.217.77:8898( ]" I# p% q3 }$ x( r& Q) n; W
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糖醋汁材料5.39.217.77:88981 c$ W: m+ Z% w: L# R
水 300毫升、片糖 300克、茄汁 80克、白醋 300毫升、 OK汁 300克、梅子 30克、山楂餅 80克
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* a* H- h" `- d6 P5.39.217.77:8898做法
# }9 ^$ o- n6 g* S. l( e5.39.217.77:88981.將梅子去核後搓散。 n& m- t, `& w$ h B% v
5 s, N1 e- {& L6 A1 g3 f2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將水、白醋、山楂餅、茄汁、梅子及OK汁放入煲，開大火煮滾，記住要不時攪動以免黐底，煮滾後加片糖，轉中火煮至所有材料溶化，然後隔渣成糖醋汁。3 j/ X: p1 u7 W4 q6 a" \
5 {5 l" _6 ^2 d. F4 O3.將桂花魚切出魚頭及魚尾留用，魚身起大骨後切花，略冲水後索乾，撲上生粉。
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. Q# ?6 K: H1 X3 h9 V6 Jtvb now,tvbnow,bttvb4.將魚身放入滾油中，用大火炸至金黃，然後將魚頭及魚尾放入炸至熟透，全部盛起上碟。9 `" k& e) y& D0 [" E O+ k
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5.將300毫升糖醋汁倒入凍鑊，開中火煮滾後加青椒粒及紅椒粒略煮，加少許生粉水煮成稀汁狀，淋在魚身上，灑上松子便完成。 公仔箱論壇5 b8 ?$ |6 f8 z+ s7 J8 ^
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發表於 2010-1-21 05:58 AM
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