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材料
4 s* C, V I& o% Q9 G公仔箱論壇桂花魚 1條（約 600克）、青椒 80克（切粒）、紅椒 80克（切粒）、松子 20克
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4 a6 Q/ L. n7 t) t" t) }: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料" k% r" x3 [ M- z# J
生粉適量、生粉水適量 公仔箱論壇- V! x/ H7 r' g4 z2 r2 s0 ~
. M8 }5 U7 A4 V O( E* V' n, e+ L7 y$ x糖醋汁材料
" }2 d% D1 s* B$ t9 k/ O; X+ I5.39.217.77:8898水 300毫升、片糖 300克、茄汁 80克、白醋 300毫升、 OK汁 300克、梅子 30克、山楂餅 80克! x) J5 q$ G2 ?0 ?
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做法
& ]6 F, n$ K& `5 z4 d( A1.將梅子去核後搓散。0 ?6 _5 \& |5 e7 X- O6 n% ?. @
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2.將水、白醋、山楂餅、茄汁、梅子及OK汁放入煲，開大火煮滾，記住要不時攪動以免黐底，煮滾後加片糖，轉中火煮至所有材料溶化，然後隔渣成糖醋汁。
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* g- |0 ?5 S% d3.將桂花魚切出魚頭及魚尾留用，魚身起大骨後切花，略冲水後索乾，撲上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb" }- f' `; p- j3 m
$ J1 E! j# o) ?: D& }, Z4.將魚身放入滾油中，用大火炸至金黃，然後將魚頭及魚尾放入炸至熟透，全部盛起上碟。
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8 K3 e. k8 ]4 j3 x: h! `5.39.217.77:88985.將300毫升糖醋汁倒入凍鑊，開中火煮滾後加青椒粒及紅椒粒略煮，加少許生粉水煮成稀汁狀，淋在魚身上，灑上松子便完成。
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發表於 2010-1-21 05:58 AM
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