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材料
0 z. K& V2 U- X Ftvb now,tvbnow,bttvb桂花魚 1條（約 600克）、青椒 80克（切粒）、紅椒 80克（切粒）、松子 20克
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3 a, V0 H; \, a0 k% ~tvb now,tvbnow,bttvb調味料 q! }$ D/ s- m6 p- c8 p7 [' Q+ j
生粉適量、生粉水適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n m) U1 m8 `4 x9 b
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糖醋汁材料5.39.217.77:8898; _: L; R( i& |, T9 a l/ ?. R5 M8 \ {
水 300毫升、片糖 300克、茄汁 80克、白醋 300毫升、 OK汁 300克、梅子 30克、山楂餅 80克% o/ |% v7 w. m- ^: r2 E0 [6 T
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做法
$ E8 ^* @# I$ L6 q& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將梅子去核後搓散。
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2.將水、白醋、山楂餅、茄汁、梅子及OK汁放入煲，開大火煮滾，記住要不時攪動以免黐底，煮滾後加片糖，轉中火煮至所有材料溶化，然後隔渣成糖醋汁。
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B' S, W6 m" @, d9 }) Y5.39.217.77:88983.將桂花魚切出魚頭及魚尾留用，魚身起大骨後切花，略冲水後索乾，撲上生粉。
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, B& f+ N: h* n/ t" Htvb now,tvbnow,bttvb4.將魚身放入滾油中，用大火炸至金黃，然後將魚頭及魚尾放入炸至熟透，全部盛起上碟。
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5.將300毫升糖醋汁倒入凍鑊，開中火煮滾後加青椒粒及紅椒粒略煮，加少許生粉水煮成稀汁狀，淋在魚身上，灑上松子便完成。 5.39.217.77:8898# T1 M# Y4 t" h7 C2 `: A, u
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發表於 2010-1-21 05:58 AM
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