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材料
|) Y' q+ X- a5 ?2 Y, a公仔箱論壇桂花魚 1條（約 600克）、青椒 80克（切粒）、紅椒 80克（切粒）、松子 20克 公仔箱論壇! x+ V+ ]( E- K4 g' t& |" i
# d) N4 k g/ d6 }. j# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料- N3 [7 M! ?0 r6 e
生粉適量、生粉水適量
/ t+ \$ O4 T; _. y g! _, h3 Q% Z5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a# a' J# q8 W) B
糖醋汁材料5.39.217.77:8898. `6 o) v& X# i# i% M$ H
水 300毫升、片糖 300克、茄汁 80克、白醋 300毫升、 OK汁 300克、梅子 30克、山楂餅 80克5.39.217.77:8898' G* j& I) v! i% x- o
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做法公仔箱論壇2 J1 [ O- A/ C
1.將梅子去核後搓散。公仔箱論壇9 y, M, O0 ^8 M! b# z
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2.將水、白醋、山楂餅、茄汁、梅子及OK汁放入煲，開大火煮滾，記住要不時攪動以免黐底，煮滾後加片糖，轉中火煮至所有材料溶化，然後隔渣成糖醋汁。
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( b I6 [: S" |. e5.39.217.77:88983.將桂花魚切出魚頭及魚尾留用，魚身起大骨後切花，略冲水後索乾，撲上生粉。公仔箱論壇8 u4 @5 t* J0 a+ n
: V. z* N/ q/ x4 r7 T. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將魚身放入滾油中，用大火炸至金黃，然後將魚頭及魚尾放入炸至熟透，全部盛起上碟。
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5.將300毫升糖醋汁倒入凍鑊，開中火煮滾後加青椒粒及紅椒粒略煮，加少許生粉水煮成稀汁狀，淋在魚身上，灑上松子便完成。
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發表於 2010-1-21 05:58 AM
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