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材料- [8 H: s2 h: ~6 l5 t, ?4 S
桂花魚 1條（約 600克）、青椒 80克（切粒）、紅椒 80克（切粒）、松子 20克 2 x" j- m$ Z8 b" X
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調味料
. s) r# b4 q1 ?2 L# X5.39.217.77:8898生粉適量、生粉水適量 : U9 m5 d' ~# D" d
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糖醋汁材料
" ~/ {, J/ Y8 C, Q" mtvb now,tvbnow,bttvb水 300毫升、片糖 300克、茄汁 80克、白醋 300毫升、 OK汁 300克、梅子 30克、山楂餅 80克
4 h0 N0 M) _* J" N8 T4 L5 i6 T8 j0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
7 ~: k% }- O' U( _9 N* d2 o# itvb now,tvbnow,bttvb1.將梅子去核後搓散。
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' ~) M9 i f d" h" U% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將水、白醋、山楂餅、茄汁、梅子及OK汁放入煲，開大火煮滾，記住要不時攪動以免黐底，煮滾後加片糖，轉中火煮至所有材料溶化，然後隔渣成糖醋汁。
# X# z! L! l" }' r6 P0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Q# {$ |8 v3 Y! ~3.將桂花魚切出魚頭及魚尾留用，魚身起大骨後切花，略冲水後索乾，撲上生粉。" P& ?% }% Y* ]# K8 N# k% e1 W
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4.將魚身放入滾油中，用大火炸至金黃，然後將魚頭及魚尾放入炸至熟透，全部盛起上碟。( U- _+ d K7 i& t$ z. P: |
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5.將300毫升糖醋汁倒入凍鑊，開中火煮滾後加青椒粒及紅椒粒略煮，加少許生粉水煮成稀汁狀，淋在魚身上，灑上松子便完成。 5.39.217.77:8898( P$ C; b/ J1 I3 N) g4 q2 h `" Y
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發表於 2010-1-21 05:58 AM
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