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9 U; X, F: W8 T9 ]2 `材料; A' Q! V w* `( N- B ]9 k$ ?
桂花魚 1條（約 600克）、青椒 80克（切粒）、紅椒 80克（切粒）、松子 20克
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9 B, r/ f5 z& x' b) ^0 P5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇1 [! d0 j/ O2 }+ R# @0 a% D6 Q- `
生粉適量、生粉水適量 6 H# S2 o$ J, I2 Y2 A% c. k* M5 I
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糖醋汁材料
}: H% x8 o; s水 300毫升、片糖 300克、茄汁 80克、白醋 300毫升、 OK汁 300克、梅子 30克、山楂餅 80克公仔箱論壇0 g" W$ C/ { |" o& t% {
公仔箱論壇% @4 f. x: u( y. }& z! q. H- I0 Q
- E: ]" {6 L8 e$ w2 i! r公仔箱論壇做法
b6 E2 t. w1 ~9 ^/ D1.將梅子去核後搓散。
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2.將水、白醋、山楂餅、茄汁、梅子及OK汁放入煲，開大火煮滾，記住要不時攪動以免黐底，煮滾後加片糖，轉中火煮至所有材料溶化，然後隔渣成糖醋汁。
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3.將桂花魚切出魚頭及魚尾留用，魚身起大骨後切花，略冲水後索乾，撲上生粉。% } S( F+ E; o! [0 S
+ s6 U& @! @& d4 j4.將魚身放入滾油中，用大火炸至金黃，然後將魚頭及魚尾放入炸至熟透，全部盛起上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u* y7 S: j- t) Q( o4 M2 U
/ N, P1 d+ q+ W/ F$ T0 Y5.將300毫升糖醋汁倒入凍鑊，開中火煮滾後加青椒粒及紅椒粒略煮，加少許生粉水煮成稀汁狀，淋在魚身上，灑上松子便完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D9 k8 U$ c! e2 N( ^6 J
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發表於 2010-1-21 05:58 AM
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