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材料& c. ?" [& Z& U9 T( y6 {; I- V
魷魚 500克、西芹 400克、唐芹 150克、紅尖椒粒 20克、薑粒 20克、蒜茸 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?& f& z4 l6 e' W
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6 k$ N6 u( y$ j5 o7 s# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣子醬 60克、蠔油/雞粉/砂糖/生粉水/鹽各適量5.39.217.77:8898/ l" w" l9 n" o- d! L: ~
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2 y! I) |3 T' I做法
) i- B2 A- c6 w& i* Q* ltvb now,tvbnow,bttvb1.於魷魚中間劏開，去骨去內臟，撕掉外皮，洗淨後瀝乾水，魷魚身切花後再切細件。
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# R, F) g8 L3 F5 d' W) F2 Z* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.西芹去根後切細段；唐芹切細段。
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3.將辣子醬、蠔油、雞粉、砂糖及生粉水拌勻成芡汁。6 F6 I; N6 k6 O& {
+ e4 i, l# O6 K5 Y: i1 S, i6 j9 Z4.用大火燒熱一鍋油，放入魷魚件走油後盛起。
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1 d2 k* ?; x+ p5.39.217.77:88985.燒熱鑊下油，加西芹段、唐芹段、鹽及少許水，用中火略炒後盛起。5.39.217.77:88986 v6 o. s0 W- @+ _' V9 _
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6.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑粒及紅尖椒粒，再加（ 5）用大火炒 30秒，最後加魷魚及芡汁快炒至乾身便可上碟。% ^4 H" v$ y+ z- q+ H* W
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如沒有辣子醬，可用半湯匙薑茸加 1湯匙豆瓣醬拌勻代替。
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發表於 2010-1-21 05:57 AM
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