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( t$ g4 y0 V. ^; K* o5 @& I: [tvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U) m; F- w+ M9 k$ v4 I
魷魚 500克、西芹 400克、唐芹 150克、紅尖椒粒 20克、薑粒 20克、蒜茸 20克
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調味料5.39.217.77:8898) A* O6 ?, E& g/ ]( W6 ^
辣子醬 60克、蠔油/雞粉/砂糖/生粉水/鹽各適量
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! }% S4 F/ k; A+ b/ I) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
) w. \% Y6 r, @ a- S) j- ztvb now,tvbnow,bttvb1.於魷魚中間劏開，去骨去內臟，撕掉外皮，洗淨後瀝乾水，魷魚身切花後再切細件。4 L- B; x! J! {1 R, ?6 V
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2.西芹去根後切細段；唐芹切細段。
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3.將辣子醬、蠔油、雞粉、砂糖及生粉水拌勻成芡汁。
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4.用大火燒熱一鍋油，放入魷魚件走油後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb3 M- Y! J5 |# p( O e5 M$ }6 j
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5.燒熱鑊下油，加西芹段、唐芹段、鹽及少許水，用中火略炒後盛起。% x! h8 s/ w6 `9 p: X: J* t/ h
0 p8 L$ [# ^4 E7 V. K公仔箱論壇6.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑粒及紅尖椒粒，再加（ 5）用大火炒 30秒，最後加魷魚及芡汁快炒至乾身便可上碟。2 m+ X, T( Y; [% V( Y6 T# E
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如沒有辣子醬，可用半湯匙薑茸加 1湯匙豆瓣醬拌勻代替。
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發表於 2010-1-21 05:57 AM
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