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( i3 @/ k. p, N' v+ |) R" v- W材料
- b, ?; M/ R' Q: I' E) l; |# q A9 y公仔箱論壇魷魚 500克、西芹 400克、唐芹 150克、紅尖椒粒 20克、薑粒 20克、蒜茸 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f Z$ p( D7 o# h6 i, t) L
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a. q7 _& D8 i3 w+ C2 x% j1 a
辣子醬 60克、蠔油/雞粉/砂糖/生粉水/鹽各適量
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做法
+ L+ C+ `8 h! X# i1.於魷魚中間劏開，去骨去內臟，撕掉外皮，洗淨後瀝乾水，魷魚身切花後再切細件。
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2.西芹去根後切細段；唐芹切細段。
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" A" X9 N, p9 u+ n9 S2 r3.將辣子醬、蠔油、雞粉、砂糖及生粉水拌勻成芡汁。公仔箱論壇1 i5 v; F* D3 x9 P
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4.用大火燒熱一鍋油，放入魷魚件走油後盛起。公仔箱論壇" I' I( Q9 @2 j/ T6 Z) M8 ? c' O; i
; [$ i/ ?5 v: l4 b: L" T5.燒熱鑊下油，加西芹段、唐芹段、鹽及少許水，用中火略炒後盛起。
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& H: z2 z/ V, f0 g: ?公仔箱論壇6.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑粒及紅尖椒粒，再加（ 5）用大火炒 30秒，最後加魷魚及芡汁快炒至乾身便可上碟。
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7 G) m% }, F0 F( v公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r3 q+ [6 F2 [8 C' V. M) O+ P
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( h( G/ G$ y/ @. F5.39.217.77:8898如沒有辣子醬，可用半湯匙薑茸加 1湯匙豆瓣醬拌勻代替。
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發表於 2010-1-21 05:57 AM
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