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' H9 V6 ]3 x& N; S+ I8 S: {! R& i5.39.217.77:8898材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l* _. ~7 A7 o1 X3 F
魷魚 500克、西芹 400克、唐芹 150克、紅尖椒粒 20克、薑粒 20克、蒜茸 20克
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/ P5 y6 [0 n1 S調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a2 E, M! ]5 m" `! q) t0 z, V
辣子醬 60克、蠔油/雞粉/砂糖/生粉水/鹽各適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb5 o! _7 u# O) g. d7 p! e& r9 ]3 {
1.於魷魚中間劏開，去骨去內臟，撕掉外皮，洗淨後瀝乾水，魷魚身切花後再切細件。; k% d3 d/ h5 o2 p# H+ l4 m% y
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2.西芹去根後切細段；唐芹切細段。
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! o$ L; C0 w. B3 |/ [3.將辣子醬、蠔油、雞粉、砂糖及生粉水拌勻成芡汁。
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) e: m5 b9 t8 ]6 R& @( i1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用大火燒熱一鍋油，放入魷魚件走油後盛起。6 @% f; @& P, z' ]& |$ M0 j( |
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5.燒熱鑊下油，加西芹段、唐芹段、鹽及少許水，用中火略炒後盛起。2 u& ?. N g1 E# I: ^+ [0 E" g
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6.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑粒及紅尖椒粒，再加（ 5）用大火炒 30秒，最後加魷魚及芡汁快炒至乾身便可上碟。5.39.217.77:8898: ]' \. W U5 F; K' N
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如沒有辣子醬，可用半湯匙薑茸加 1湯匙豆瓣醬拌勻代替。
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發表於 2010-1-21 05:57 AM
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