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材料; R4 Z a5 v7 x# Y: m9 v
魷魚 500克、西芹 400克、唐芹 150克、紅尖椒粒 20克、薑粒 20克、蒜茸 20克
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6 g7 h/ @/ I5 M% a# z6 X2 S9 {調味料
# e8 W5 }# q- t7 ^! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣子醬 60克、蠔油/雞粉/砂糖/生粉水/鹽各適量5.39.217.77:8898! C/ K P/ Q" w8 I
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做法公仔箱論壇+ l# H" j- t5 s# J. }
1.於魷魚中間劏開，去骨去內臟，撕掉外皮，洗淨後瀝乾水，魷魚身切花後再切細件。
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2.西芹去根後切細段；唐芹切細段。
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3 b7 u0 V- }, y% P- a/ Q公仔箱論壇3.將辣子醬、蠔油、雞粉、砂糖及生粉水拌勻成芡汁。
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0 v2 `: ^1 n; R- Y4.用大火燒熱一鍋油，放入魷魚件走油後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb; t1 `: Y4 F" c& _/ [
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5.燒熱鑊下油，加西芹段、唐芹段、鹽及少許水，用中火略炒後盛起。公仔箱論壇, `6 |# L% K; c v. ^$ f
( i& g$ @: V4 ~5 a# I) w公仔箱論壇6.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑粒及紅尖椒粒，再加（ 5）用大火炒 30秒，最後加魷魚及芡汁快炒至乾身便可上碟。
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如沒有辣子醬，可用半湯匙薑茸加 1湯匙豆瓣醬拌勻代替。
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發表於 2010-1-21 05:57 AM
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