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# ]8 F% L# W3 a9 q& S+ G5.39.217.77:8898材料公仔箱論壇: j. j0 h1 b8 i7 _- ]7 W2 N
魷魚 500克、西芹 400克、唐芹 150克、紅尖椒粒 20克、薑粒 20克、蒜茸 20克
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/ F1 {3 q) J. L1 [. q5.39.217.77:8898調味料
2 ~9 L& M4 m' R* _# o) Ltvb now,tvbnow,bttvb辣子醬 60克、蠔油/雞粉/砂糖/生粉水/鹽各適量
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0 ^4 _' B0 Y' w! M做法6 z( T4 K6 B8 T
1.於魷魚中間劏開，去骨去內臟，撕掉外皮，洗淨後瀝乾水，魷魚身切花後再切細件。
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3 y/ L4 i% {- l$ qtvb now,tvbnow,bttvb2.西芹去根後切細段；唐芹切細段。
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6 [) C, e4 x0 U. G; [, j3.將辣子醬、蠔油、雞粉、砂糖及生粉水拌勻成芡汁。
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, Q* ^5 e8 j. A8 {* I4.用大火燒熱一鍋油，放入魷魚件走油後盛起。
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% R! l: _6 ]0 Z9 U" p8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊下油，加西芹段、唐芹段、鹽及少許水，用中火略炒後盛起。
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6.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑粒及紅尖椒粒，再加（ 5）用大火炒 30秒，最後加魷魚及芡汁快炒至乾身便可上碟。
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f1 k8 U& A0 L3 W2 b: ?
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. \+ h+ S7 R) ?$ k. O3 Utvb now,tvbnow,bttvb如沒有辣子醬，可用半湯匙薑茸加 1湯匙豆瓣醬拌勻代替。 8 h) u! ^1 a) G2 A
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發表於 2010-1-21 05:57 AM
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