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材料
4 t: M7 f6 S; k5.39.217.77:8898鱸魚扒 400克、蒜茸 40克、薑 30克（切幼粒）、葱 60克（切幼粒）
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb/ y- S8 T* K' K$ B" v5 J7 H; H
老抽 30毫升、生粉適量
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蒸魚豉油材料5.39.217.77:8898- ?; y) x- g4 y2 w' O) S- b; Z
芫荽 30克、清水 500毫升、生抽 100毫升、砂糖 15克、鮮醬油 30克、雞粉 15克、魚露 10克、老抽 1湯匙公仔箱論壇0 g) a8 `& a# D3 N- t: `
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2 |3 i/ G B' Y5 u% e) z% U做法
" K$ n, M4 B1 I$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將已洗淨的芫荽放入清水中用大火煮滾，然後轉慢火煮20分鐘，隔走芫荽。
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8 H. o* m2 ?7 \/ |1 |2.將生抽、砂糖、鮮醬油、雞粉、魚露及老抽加入（1）中，開大火煮滾後便成蒸魚豉油。
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3.將洗淨的鱸魚扒索乾水，撲上生粉。
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4.將老抽加150毫升蒸魚豉油拌勻。" b2 m# `! @( H/ n: m
, N z# U2 i A* R" g# O0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊下油，放入鱸魚扒用中火煎至兩面金黃後上碟。公仔箱論壇# s( t0 d* J6 w! d
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6.燒熱鑊下油，加蒜茸、薑粒、葱粒及（4），用大火煮滾後，淋上鱸魚扒便完成。公仔箱論壇# q# ^& ~0 B$ V0 ]- L. ]5 u
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發表於 2010-1-21 05:56 AM
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