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) u4 e- n1 U6 G5.39.217.77:8898材料5.39.217.77:8898$ q. }4 S0 [1 I! q/ d; Q8 h7 U
鱸魚扒 400克、蒜茸 40克、薑 30克（切幼粒）、葱 60克（切幼粒）tvb now,tvbnow,bttvb7 {+ [* c) U* Q! ^# Z
1 [5 a# ]# U! N/ q$ M調味料5.39.217.77:88989 g7 k' Q' k# h6 D! o5 R
老抽 30毫升、生粉適量
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$ j, s* l/ f \. I1 L+ Vtvb now,tvbnow,bttvb蒸魚豉油材料tvb now,tvbnow,bttvb4 A3 y, J! X. }/ l6 [
芫荽 30克、清水 500毫升、生抽 100毫升、砂糖 15克、鮮醬油 30克、雞粉 15克、魚露 10克、老抽 1湯匙7 z1 s5 r& G' k) q
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做法
5 [* T$ g3 ~; r) E& S' r5 ~5 C6 t, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將已洗淨的芫荽放入清水中用大火煮滾，然後轉慢火煮20分鐘，隔走芫荽。
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2.將生抽、砂糖、鮮醬油、雞粉、魚露及老抽加入（1）中，開大火煮滾後便成蒸魚豉油。5 _* }+ C: w7 C. B, y4 T7 _+ X
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3.將洗淨的鱸魚扒索乾水，撲上生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~" R- S4 p; h1 f2 a( E
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4.將老抽加150毫升蒸魚豉油拌勻。
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5.燒熱鑊下油，放入鱸魚扒用中火煎至兩面金黃後上碟。
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6.燒熱鑊下油，加蒜茸、薑粒、葱粒及（4），用大火煮滾後，淋上鱸魚扒便完成。
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發表於 2010-1-21 05:56 AM
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