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材料
3 C7 |* G# \. }. B V鱸魚扒 400克、蒜茸 40克、薑 30克（切幼粒）、葱 60克（切幼粒）8 H, X$ u# G7 X5 s3 {) |% e" I
8 b' K3 s% |/ }! Q& u9 Q3 \公仔箱論壇調味料5.39.217.77:8898% T) t0 X$ q5 N* y8 i# q2 a# u
老抽 30毫升、生粉適量
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蒸魚豉油材料
( d6 _, P; V6 ?! ctvb now,tvbnow,bttvb芫荽 30克、清水 500毫升、生抽 100毫升、砂糖 15克、鮮醬油 30克、雞粉 15克、魚露 10克、老抽 1湯匙) T3 H1 n9 Q% B# g4 m$ n- E4 B' w) x) M
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% Z; F; y9 A. t8 o* B8 B5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇8 F; ^; z3 \) e' n2 W
1.將已洗淨的芫荽放入清水中用大火煮滾，然後轉慢火煮20分鐘，隔走芫荽。
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2.將生抽、砂糖、鮮醬油、雞粉、魚露及老抽加入（1）中，開大火煮滾後便成蒸魚豉油。
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3.將洗淨的鱸魚扒索乾水，撲上生粉。
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* s$ d: N5 {4 x' ? U: P3 I7 [7 O& J公仔箱論壇4.將老抽加150毫升蒸魚豉油拌勻。5 Q, w( J- [6 X$ m0 Q
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5.燒熱鑊下油，放入鱸魚扒用中火煎至兩面金黃後上碟。
, |! d1 l! [7 M0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Y/ J* W0 b5 n! O. y$ }. \; s6.燒熱鑊下油，加蒜茸、薑粒、葱粒及（4），用大火煮滾後，淋上鱸魚扒便完成。( X2 j( ]4 {8 Z! | O! C/ z' c
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發表於 2010-1-21 05:56 AM
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