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材料
% F; O: q1 E! C: W9 L5.39.217.77:8898鱸魚扒 400克、蒜茸 40克、薑 30克（切幼粒）、葱 60克（切幼粒）) z. Y J+ K1 w/ {+ N3 Q
( m% E) g, o1 {調味料公仔箱論壇5 v/ e3 z% W8 X$ e
老抽 30毫升、生粉適量公仔箱論壇' a: K7 U) Y2 a" ^# l7 E! s, ?
8 b0 O; n6 ?) i$ B1 a$ k0 Y7 }! m8 j5.39.217.77:8898蒸魚豉油材料- t+ Q" K9 d4 g
芫荽 30克、清水 500毫升、生抽 100毫升、砂糖 15克、鮮醬油 30克、雞粉 15克、魚露 10克、老抽 1湯匙0 U; j$ G: j( G) j. U( W7 y
" H2 Q; D: @7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 [; z& P- `1 a5 z N! `* y
做法公仔箱論壇: M, c1 Y& ~6 d
1.將已洗淨的芫荽放入清水中用大火煮滾，然後轉慢火煮20分鐘，隔走芫荽。
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2 `) c/ r; H* K d! \6 A2.將生抽、砂糖、鮮醬油、雞粉、魚露及老抽加入（1）中，開大火煮滾後便成蒸魚豉油。, n/ y% r8 s$ g, B; R+ F; d
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3.將洗淨的鱸魚扒索乾水，撲上生粉。公仔箱論壇/ i7 G4 p% P$ E: Q6 L# I
0 q( [: |. Q) j' X8 T4.將老抽加150毫升蒸魚豉油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j2 u# X( p% A$ U
0 u* M3 I- o, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊下油，放入鱸魚扒用中火煎至兩面金黃後上碟。
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, I+ ]- W7 N: I2 h' K8 d6.燒熱鑊下油，加蒜茸、薑粒、葱粒及（4），用大火煮滾後，淋上鱸魚扒便完成。
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發表於 2010-1-21 05:56 AM
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