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. u+ T: _/ i* J; i( k材料" [, ~$ E8 M, A1 H. P/ v; K2 L" u
鱸魚扒 400克、蒜茸 40克、薑 30克（切幼粒）、葱 60克（切幼粒）
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! I+ x1 a. k/ [7 H1 ~# u( i$ Z0 ?tvb now,tvbnow,bttvb老抽 30毫升、生粉適量
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蒸魚豉油材料
. T) K. V/ I2 c: s8 d6 d芫荽 30克、清水 500毫升、生抽 100毫升、砂糖 15克、鮮醬油 30克、雞粉 15克、魚露 10克、老抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) U7 a& A5 q! H* p* }
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做法
" {+ l( d5 f" z7 N5.39.217.77:88981.將已洗淨的芫荽放入清水中用大火煮滾，然後轉慢火煮20分鐘，隔走芫荽。tvb now,tvbnow,bttvb' ]# r' E. ]1 q# o i
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2.將生抽、砂糖、鮮醬油、雞粉、魚露及老抽加入（1）中，開大火煮滾後便成蒸魚豉油。5.39.217.77:8898. X* T) c. h. b) ^' p1 p
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3.將洗淨的鱸魚扒索乾水，撲上生粉。
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4.將老抽加150毫升蒸魚豉油拌勻。6 m* K' n: e/ E x, L2 {" Q, i
& _+ s, k9 V: I! o1 |! o, u( N5.39.217.77:88985.燒熱鑊下油，放入鱸魚扒用中火煎至兩面金黃後上碟。
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4 s+ T/ l5 p6 \; O( N6.燒熱鑊下油，加蒜茸、薑粒、葱粒及（4），用大火煮滾後，淋上鱸魚扒便完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a+ A" m* V. K5 _+ |1 t c7 x* X, t
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發表於 2010-1-21 05:56 AM
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