[西式食譜] 咖喱海鮮天婦羅

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材料5.39.217.77:8898& s8 O  \6 H2 B; x! A5 e
蝦 2隻、沙鎚魚 2條（開邊）、日本番薯 3片、大葉 2片（切碎）、天婦羅粉 200克、芝麻 2克、麻油適量、蛋黃 1/2隻、甘口咖喱磚 1/8磚、辛口咖喱磚 1/8磚、咖喱粉適量、清水 100毫升! l0 w" G4 F9 U/ w  E0 Y' |

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做法
# C$ s4 f# t6 S; P$ ^6 q9 k* O1.蝦去頭去殼，挑出蝦腸，於蝦肚幾刀，用手指將蝦按壓。5.39.217.77:88987 i' P/ F: k0 X" {7 W1 L/ `

. f) }: c) ~- C% a  b5.39.217.77:88982.咖喱磚放入微波爐用大火加熱15秒。
4 G; R! W! X0 W" `  a8 r! ~tvb now,tvbnow,bttvb3.天婦羅粉加水拌勻，再加蛋黃攪拌至呈糊狀，再加（2）、咖喱粉、芝麻、大葉及麻油拌勻成天婦羅漿。公仔箱論壇; B9 ?7 W! ^- U7 X. w5 c

8 r! y! A: B; V( E$ k+ O- M/ [3 [2 g4.番薯片、沙鎚魚及蝦分別抹乾水，蘸天婦羅漿。5.開大火將油燒熱至160℃，滴入數滴天婦羅漿，三秒後升起即可轉細火，將蝦放入油鑊炸香後，再放入沙鎚魚及番薯炸至金黃色即可。