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材料
9 f1 ~6 v% B1 I% {+ E: O) t5.39.217.77:8898和牛 100克、甘笋 100克（切粒）、薯仔 100克（切粒）、洋葱 1/2個（切絲）、指天椒2隻、牛油適量、薑茸 20克、蒜茸 20克、甘口咖喱磚 1/4磚、中辛口咖喱磚 1/4磚、牛肉湯 1公升、辣椒粉 10克、 Espresso50毫升、鹽/黑胡椒粉各適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb F9 ?1 z U" O9 F- e8 }5 \
1.將甘笋粒用中火炸至浮起，再將薯仔粒炸至金黃色後全部盛起。tvb now,tvbnow,bttvb- ~) v" I& \4 u# E& o
2 A4 U) e" b% e0 o/ H2.起鑊將牛油煮溶，加薑茸、蒜茸、辣椒粉及咖喱磚，用大火將咖喱煮溶後，加牛肉湯及指天椒，煮滾後轉細火。tvb now,tvbnow,bttvb. C' R6 x7 P, ~
7 k3 D: P' t8 O: a% s6 etvb now,tvbnow,bttvb3.將和牛切粒。開大火燒熱鑊，放入和牛膏起鑊，放入洋葱炒勻，然後加和牛粒、鹽及黑胡椒粉，將和牛粒兩面煎香後，倒入（ 2）中。公仔箱論壇% [# q; T7 Y3 [! R' L
) l5 r8 g. c( d7 d: U! L" v+ T4 Q, [公仔箱論壇4.用大火將咖喱煮滾後，放入甘笋及薯仔，最後加 Espresso拌勻後熄火即完成。! I9 x4 S* V, f6 m
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發表於 2010-1-20 06:03 AM
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