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1 K& M. z' a& T& x6 E# o% U. m6 x5.39.217.77:8898材料
1 C* u# y, Y. N9 z( K7 ]. |公仔箱論壇雞髀肉 200克（去皮）、番茄 2個（切粒）、雞湯 1公升、蘋果 2個（去皮切件）、甘笋 100克（切粒）、薯仔 100克（切粒）、洋葱 1/2個（切絲）、薑茸 20克、蒜茸 20克、甘口咖喱磚 1/4磚、中辛口咖喱磚 1/4磚、糖/黑胡椒粉/鹽各適量- F: g6 C, A$ ^1 I z Y
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- J$ [) [( l2 }/ Y _1 Y5 I! y- I公仔箱論壇做法
3 m! E4 B6 |$ v1.將甘笋粒用中火炸至浮起，再將薯仔粒炸至金黃色後全部盛起。
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, C: Y% Q( J& c- u- k( Y! V- A% a5.39.217.77:88982.將已去皮的雞髀肉切絲。3! v0 N" t, P0 s; Z( R9 |: I! Q
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.燒熱鑊加少許油，加薑茸及蒜茸爆香，放入咖喱磚及雞湯，用大火煮滾後，轉細火慢慢煮溶，然後放入番茄用細火煮腍。
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. S' i- Z! }( U% J$ I9 d5 F4.將蘋果刨茸，倒入（3）中，加少許糖調味，拌勻後熄火。
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+ \+ ~& p. S' I: C3 ^4 C4 ]公仔箱論壇5.燒熱鑊下油，用大火將洋葱絲爆香，再加雞髀絲、鹽、黑胡椒粉、甘笋及薯仔煮勻，盛起倒入（4）中，開中火煮滾後即成。5.39.217.77:8898& x. M8 d8 d2 H5 m7 k
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發表於 2010-1-20 06:02 AM
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