 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q( W5 j: g9 g$ s! c# Y' c
公仔箱論壇; D3 w1 B1 ` g# f1 K# e9 J# n
材料
. s8 B- N1 {% f2 P) ^+ t; N公仔箱論壇苦瓜 1條、鯪魚肉 100克、蝦米碎 2湯匙、冬菇 2隻（切粒）、葱 1棵（切粒）、芫荽1棵（切碎）、生粉 1湯匙
- w& o o! E T% g, F) |' U3 C公仔箱論壇
* D# ~6 D/ i6 U6 `8 F5 j7 Qtvb now,tvbnow,bttvb醃料tvb now,tvbnow,bttvb: ]; d6 F( k7 d) ]) e9 K+ o$ x
胡椒粉少許、糖 1/4茶匙、鹽 1/3茶匙、麻油少許、生粉 2茶匙、紹酒 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r( a3 g6 g; H% P& y. i- i4 ?
2 x& ?+ W! l( w( L' \tvb now,tvbnow,bttvb汁料
% Q( J5 {& t' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉 2湯匙、蒜粒2湯匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、糖 1茶匙、水 1/2杯、生粉水 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% h. u O! N, o
# `: y% E/ y3 J0 E2 X- V; j
; o7 i6 ~, b- `
做法
: R/ a/ q3 j9 j5 S/ @; J6 C1.苦瓜切去頭尾後切圈，挖走瓤及白色的衣。燒熱一鍋水，放入苦瓜及少許鹽汆燙1分鐘，盛起浸冰水，然後再盛起瀝乾。
$ e* ]/ H! }/ e8 v" x! j4 ^* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% F2 o1 B6 j, w3 h& d5 ntvb now,tvbnow,bttvb2.鯪魚肉與醃料拌勻，攪至起膠，然後加蝦米碎、冬菇粒、芫荽碎及半份葱粒拌勻。在苦瓜環內塗上少許生粉，然後釀入鯪魚肉至滿後抹平，撒少許生粉在面，輕輕拍實。tvb now,tvbnow,bttvb7 M b0 H' O- i( w- k9 \& J
: k" \5 \2 D! t公仔箱論壇3.燒熱鑊加油，放入苦瓜環，用中火煎至一邊金黃色，反轉煎另一面，灒少許水，冚蓋焗2分鐘後盛起。
1 j4 h) Y: u7 \2 O2 }8 A
3 z" G- O5 H# |: F. ftvb now,tvbnow,bttvb4.將糖、老抽、生抽及水拌勻成醬汁。起油鑊用中火爆香豆豉及蒜粒，加醬汁煮滾，埋生粉水芡煮至稠身，再加煎好的苦瓜環燜5分鐘。苦瓜環上碟，淋上汁料，放上芫荽葉及葱粒做裝飾即成。 |
發表於 2010-1-19 05:58 AM
| 