原帖由 jb3721 於 2007-5-8 08:36 AM 發表 ' G+ A* L# V' W+ h$ S5 B7 [* j
蛋包飯的由來~係馬來西亞/材料有/旦皮/火煺/虾/介粒/小許.黄薑粉/咖喱粉/主角有/提子乾.抄飯底.tvb now,tvbnow,bttvb" s1 G' d% d' k( W
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, n* E+ p( i, O' ^3 X- bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我很像认同你的说法,因为我也喜欢吃马来档的 NASI PATAYA。。。。。5.39.217.77:88986 [" D: @% T! _, L" m4 A* U9 p
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但是,刚刚上去WEKIPEDIA查看,原来蛋包饭是来自日本的。公仔箱論壇5 w! |2 V6 T1 w: ^# @! H7 n
& M' {/ ]/ L9 F7 K, RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋包飯是在日本所發明的一種由蛋皮包裹炒飯而成的飯料理。其日文名稱是由法文字omelette(蛋包)加上英文rice(飯)所組成的日製新字。不論是在日本或台灣,都是相當受到歡迎的料理,不只是一道家庭料理,餐廳也有供應,甚至還有專賣店。公仔箱論壇3 i9 X* w6 [6 W3 {. F& A
傳統的蛋包飯作法首先將打勻的蛋汁倒入平底鍋,煎成半熟的蛋皮時,再將飯(一般是番茄醬雞肉炒飯,但也有其他變化)倒入,並將飯給包起來。最後盛盤後,有不少店還會再淋上番茄醬。
/ V9 p2 }+ _8 z: Z8 h1 s1 G2 Z7 H" i另一種作法是因為電影蒲公英(タンポポ)而有名的。在炒好的飯上放一個鬆軟的蛋包,然後在上桌後將其劃開,讓半熟的蛋包將炒飯蓋住。
3 c" C% O( ]- _# LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他變化包括不用炒飯而用白飯,使用咖哩、demi-glace或牛腩汁等。 |