 / V* ^$ G5 G4 |9 ^
tvb now,tvbnow,bttvb8 A' }% n4 H( Z: ^+ o2 e
材料
, H( g! y6 T4 ^; b/ Y9 Z! {& s* ptvb now,tvbnow,bttvb黃花魚 1條、松子 50克、薑 3片、葱 2棵（切段）、青椒 1/2個（切角）、番茄 1個、鮮菠蘿100克、鹽 1茶匙、胡椒粉/紹酒各 2茶匙、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C7 H9 X1 Z: B" @& r' `- ~
( r1 o6 Z ], @& O' \* v公仔箱論壇汁料
- ~' M& N! A: k* n H7 l2 O: X) k2 Q蒜茸 1湯匙、茄汁 3湯匙、糖 5湯匙、醋 4湯匙、水 2/3杯、生抽 1湯匙、鹽1茶匙、生粉 1湯匙、麻油少許
; W m$ R2 k) G( L/ x& _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- g9 t z- J' ]" Q
公仔箱論壇6 o1 b; F" A4 G2 t
做法
0 h7 I2 j: _4 D4 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.將魚洗淨抹乾水，在魚身切幾刀，深至見骨，然後加紹酒、鹽及胡椒粉拌勻醃15分鐘。
' U# K8 j! @$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 O7 X0 i# C) O9 `* Y& }8 q/ \, e6 N! K公仔箱論壇2.燒熱一鍋水，放入青椒汆燙 1分鐘。番茄去蒂，在底部十字，放入滾水中汆燙10秒，然後盛起浸冰水，搣去外皮後切大粒。
, a ?" s+ a+ d; Ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( [0 Q- [3 a/ n: n; V) h
3.黃花魚薄薄拍上生粉。燒熱鑊加油，爆香薑片及葱段，放入黃花魚，先將一邊煎至香脆，反轉再煎另一邊，魚熟後盛起上碟。
" A) ^" a6 m, d" \tvb now,tvbnow,bttvb4 p9 b+ Z- }" s) ^4 d9 Q. r! V! I
4.將糖、生抽、鹽、醋、茄汁、生粉及水拌勻成醬汁。5.39.217.77:8898" t: h; N3 i" X, t
( p2 C7 p( G1 \2 H2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊下油，用細火炒香蒜茸，然後加番茄粒炒勻，加醬汁煮至糖溶，加青椒及菠蘿煮至再滾起。
( @& ?& [# ]8 F; P" o8 E公仔箱論壇$ l4 c! B& b# X
6.將醬汁淋在魚上，撒上烘香的松子及淋上麻油即成。
a8 F! V V% C) M$ ~# J4 P |
發表於 2010-1-19 05:57 AM
| 