[中式食譜] 辣蒜辣炸魚塊

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材料
( ~% ]- ^0 v. B9 ~5.39.217.77:8898魚柳 300克、卡拉粉 1杯、辣椒 1隻（去籽切粒）、味椒鹽/芫荽葉各適量
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醃料
) `& P# i" D% m4 H  @9 ptvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 2湯匙、辣椒粉 1 1/2茶匙、鹽 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、蛋 1/2隻tvb now,tvbnow,bttvb/ u! O& }- d" P

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做法7 @/ T# M6 `+ x0 `( w( [
1.將魚柳切大塊後放入大碗，加醃料拌勻醃 20分鐘。
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8 ~9 z2 O# J/ U- y7 ^+ x5.39.217.77:88982.將魚塊蘸上卡拉粉，放入已燒熱的油鑊中，用中火炸至定型，盛起後轉大火，再放入魚塊用滾油將油份逼出來，盛起瀝乾油上碟。5.39.217.77:88986 |( G$ ?4 t4 ^1 a
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3.撒味椒鹽、辣椒粒及芫荽葉即成。
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