[中式食譜] 辣蒜辣炸魚塊

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材料3 @" m5 Q0 l3 u1 _' @0 N
魚柳 300克、卡拉粉 1杯、辣椒 1隻（去籽切粒）、味椒鹽/芫荽葉各適量
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/ s5 k4 [" e, Q" f! d6 U/ C醃料
1 N0 q# R7 k- R& A蒜茸 2湯匙、辣椒粉 1 1/2茶匙、鹽 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、蛋 1/2隻5.39.217.77:8898- c" R& G7 e8 O9 V# g% E4 _0 X

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1.將魚柳切大塊後放入大碗，加醃料拌勻醃 20分鐘。
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6 U# V$ M& T" @4 l' @1 {/ G2.將魚塊蘸上卡拉粉，放入已燒熱的油鑊中，用中火炸至定型，盛起後轉大火，再放入魚塊用滾油將油份逼出來，盛起瀝乾油上碟。公仔箱論壇( a( F$ m$ D" ~( B

2 J9 [( u9 m: }5.39.217.77:88983.撒味椒鹽、辣椒粒及芫荽葉即成。
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