[中式食譜] 辣蒜辣炸魚塊

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6 y$ H7 v$ z! r; x* i4 e( j材料
; W2 G& e$ Z$ l' ?5.39.217.77:8898魚柳 300克、卡拉粉 1杯、辣椒 1隻（去籽切粒）、味椒鹽/芫荽葉各適量
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醃料
. F0 x( O# v" p' Q% N) J% J+ H5.39.217.77:8898蒜茸 2湯匙、辣椒粉 1 1/2茶匙、鹽 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、蛋 1/2隻
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做法公仔箱論壇; R/ n3 Z/ ~4 Q% f
1.將魚柳切大塊後放入大碗，加醃料拌勻醃 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ F/ B5 D! }5 E( ?% |4 ]9 @) b

0 B- ]8 k2 R# m. p& h; t2.將魚塊蘸上卡拉粉，放入已燒熱的油鑊中，用中火炸至定型，盛起後轉大火，再放入魚塊用滾油將油份逼出來，盛起瀝乾油上碟。
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3.撒味椒鹽、辣椒粒及芫荽葉即成。
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