[中式食譜] 辣蒜辣炸魚塊

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材料
' j: }; H- V$ i( j0 f1 \2 q3 N  J魚柳 300克、卡拉粉 1杯、辣椒 1隻（去籽切粒）、味椒鹽/芫荽葉各適量tvb now,tvbnow,bttvb) Q. ], @! A2 [7 X5 g0 f# o# |
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醃料0 B4 F  u# B7 f7 S& R
蒜茸 2湯匙、辣椒粉 1 1/2茶匙、鹽 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、蛋 1/2隻5.39.217.77:8898  N& F3 L7 V& w& }* i
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做法
# c  d! J2 D+ O  N, q# q) k1.將魚柳切大塊後放入大碗，加醃料拌勻醃 20分鐘。
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2.將魚塊蘸上卡拉粉，放入已燒熱的油鑊中，用中火炸至定型，盛起後轉大火，再放入魚塊用滾油將油份逼出來，盛起瀝乾油上碟。tvb now,tvbnow,bttvb' q9 x  [# ?& p
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3.撒味椒鹽、辣椒粒及芫荽葉即成。
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