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材料
. l: A9 X4 X/ o9 q) h公仔箱論壇半肥瘦豬絞肉 450克、鹹魚 2塊、薑粒 1/2湯匙、冬菇 3隻（切粒）、葱花適量、破布子 2湯匙醃料：糖 1/3茶匙、鹽少許、生粉 1茶匙、水/紹酒各 2茶匙、麻油 1茶匙、胡椒粉少許、蛋白 1個公仔箱論壇* W/ {3 \" u1 c2 p4 }0 c
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1.將一塊鹹魚隔水蒸5分鐘至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb x" m4 U0 m. r, Q/ H
j# O8 M" Z- |* h2.起鑊加少許油，放入鹹魚，輕輕用鑊鏟壓碎煎至金黃，然後拆肉起骨。
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7 {; _9 x3 Y0 z( o/ H/ U' r* m+ j; ~5.39.217.77:88983.豬肉加醃料，順同一方向攪至有黏性。
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4.破布子輕壓破，取出核。將薑粒、冬菇粒、鹹魚碎、適量破布子及豬肉拌勻。
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6 h; b9 B H8 u: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將豬肉倒入碟中，用匙羮壓平，放上一片鹹魚，放入鑊隔水蒸20分鐘至肉餅熟透，撒上葱花及剩餘破布子即成。7 |; \5 B/ @5 R* j
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發表於 2010-1-19 05:55 AM
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