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4 E1 [( r5 i, f& b7 v8 v材料
; L+ ]7 Z$ H" u1 U! [7 m7 s2 x5.39.217.77:8898半肥瘦豬絞肉 450克、鹹魚 2塊、薑粒 1/2湯匙、冬菇 3隻（切粒）、葱花適量、破布子 2湯匙醃料：糖 1/3茶匙、鹽少許、生粉 1茶匙、水/紹酒各 2茶匙、麻油 1茶匙、胡椒粉少許、蛋白 1個
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公仔箱論壇8 F0 k1 o8 k4 V) S2 m. E3 p3 N0 q
做法
0 i0 r& U1 A8 K' G. K2 i3 s4 g& f' W) `公仔箱論壇1.將一塊鹹魚隔水蒸5分鐘至軟身。
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% {- ?9 K, \: p3 m4 i. V5.39.217.77:88982.起鑊加少許油，放入鹹魚，輕輕用鑊鏟壓碎煎至金黃，然後拆肉起骨。
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3.豬肉加醃料，順同一方向攪至有黏性。
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5 H4 R7 R4 f6 v5 a4.破布子輕壓破，取出核。將薑粒、冬菇粒、鹹魚碎、適量破布子及豬肉拌勻。公仔箱論壇) D& [" j" L. h9 s: s
' D2 u9 K$ d8 w- {$ n$ o5.將豬肉倒入碟中，用匙羮壓平，放上一片鹹魚，放入鑊隔水蒸20分鐘至肉餅熟透，撒上葱花及剩餘破布子即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b2 a% o' E1 R( U9 @3 ~
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發表於 2010-1-19 05:55 AM
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