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, w' X' ^$ C$ z0 o- y千萬不要煮麵時放調味包,因為調味包亦是味精的一種(部份調味包比味精更濃),
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當味精加熱至100℃【水的沸點亦是 100 ℃】或煮超過10分鐘之後,
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, ]* O7 g- f( h5 D5 o. W* y5.39.217.77:8898便會轉變為焦麩胺酸, 此物質有致癌作用,對神經毒害會較大,0 L1 A$ v+ u6 k8 Q& N2 E
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長期食用會造成神經系統慢性中毒,導致癌症之發生。 |