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& H a) l' o: \; e5.39.217.77:8898材料
2 ~$ r* a% _; u. Ftvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 2湯匙、洋葱 1個（切碎）、蒜頭 1粒（剁碎）、乾紅辣椒 2隻、罐頭番茄 800克（ 2罐）、羅勒葉 1束（撕碎）、水牛芝士 300克（切片）、新鮮巴馬臣芝士 80克、耳朵粉 400克、鹽/胡椒粉各適量
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5.39.217.77:88983 b$ u- Q- |4 _2 ]8 E( [' N
做法
& v# Q6 B6 c' S k( r7 g1.焗爐預熱至200℃。將乾紅辣椒切碎；巴馬臣芝士刨碎。
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2.燒熱鑊加橄欖油，放入洋葱、蒜茸及辣椒碎，用慢火煮10分鐘至軟身，加番茄及一小杯水，用大火煮滾後，轉慢火煮20分鐘成醬汁。3.將醬汁倒入攪拌器，加撕碎的羅勒葉、鹽及胡椒粉攪勻。公仔箱論壇4 y/ U" h0 j) y; m$ G" |
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4.將煮熟耳朵粉加一半份量醬汁及40克巴馬臣芝士拌勻。
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4 d5 `4 n9 U" `, b" g( h2 \: e5.39.217.77:88985.於焗盤掃上橄欖油，鋪一層已煮熟耳朵粉，淋上一層醬汁，再鋪一層水牛芝士，重複步驟一次，灑上剩餘的巴馬臣芝士，放入焗爐用200℃焗 15分鐘即成。. W! |5 c, T5 I% ?! \! I
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1 z( f3 I# f9 I/ N5.39.217.77:8898用新鮮芝士比罐裝芝士粉香濃得多，且新鮮芝士儲存容易，只要放入保鮮袋再放雪櫃冷藏便可。 |
發表於 2010-1-18 05:53 AM
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