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0 Q3 Y( W1 [( P6 a材料6 B+ D' s+ S6 e1 H, M1 i
橄欖油 2湯匙、洋葱 1個（切碎）、蒜頭 1粒（剁碎）、乾紅辣椒 2隻、罐頭番茄 800克（ 2罐）、羅勒葉 1束（撕碎）、水牛芝士 300克（切片）、新鮮巴馬臣芝士 80克、耳朵粉 400克、鹽/胡椒粉各適量3 @% N( z/ e" j% \4 o8 j2 |2 @
( s( y$ j+ ]6 F" I. v; S2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |, k0 g7 h. u
做法
+ S/ @. @% O8 P i* V% K& T/ g5.39.217.77:88981.焗爐預熱至200℃。將乾紅辣椒切碎；巴馬臣芝士刨碎。5.39.217.77:8898( l( Z4 `3 w+ c" p: ~' F
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2.燒熱鑊加橄欖油，放入洋葱、蒜茸及辣椒碎，用慢火煮10分鐘至軟身，加番茄及一小杯水，用大火煮滾後，轉慢火煮20分鐘成醬汁。3.將醬汁倒入攪拌器，加撕碎的羅勒葉、鹽及胡椒粉攪勻。9 _" V- Z& u+ t( R- ]- z+ O
z; j* Z, D1 I% P0 G) ]+ q4.將煮熟耳朵粉加一半份量醬汁及40克巴馬臣芝士拌勻。
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5.於焗盤掃上橄欖油，鋪一層已煮熟耳朵粉，淋上一層醬汁，再鋪一層水牛芝士，重複步驟一次，灑上剩餘的巴馬臣芝士，放入焗爐用200℃焗 15分鐘即成。公仔箱論壇3 [7 I3 o9 e; @% \; _7 m
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用新鮮芝士比罐裝芝士粉香濃得多，且新鮮芝士儲存容易，只要放入保鮮袋再放雪櫃冷藏便可。 |
發表於 2010-1-18 05:53 AM
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