 公仔箱論壇- A" E* ^' M& ~4 m0 x, ?$ O6 W2 M
9 T5 F" H9 ^, q1 d' K8 K3 ^# Ytvb now,tvbnow,bttvb材料
p {5 H! P8 O/ ~$ a j* t) q5.39.217.77:8898橄欖油 2湯匙、洋葱 1個（切碎）、蒜頭 1粒（剁碎）、乾紅辣椒 2隻、罐頭番茄 800克（ 2罐）、羅勒葉 1束（撕碎）、水牛芝士 300克（切片）、新鮮巴馬臣芝士 80克、耳朵粉 400克、鹽/胡椒粉各適量
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7 g. F4 D$ \/ R' O! itvb now,tvbnow,bttvb做法, x% B# \5 X9 F& `9 w0 d$ m% s
1.焗爐預熱至200℃。將乾紅辣椒切碎；巴馬臣芝士刨碎。
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. E1 s* |& X; q8 S0 L# K2.燒熱鑊加橄欖油，放入洋葱、蒜茸及辣椒碎，用慢火煮10分鐘至軟身，加番茄及一小杯水，用大火煮滾後，轉慢火煮20分鐘成醬汁。3.將醬汁倒入攪拌器，加撕碎的羅勒葉、鹽及胡椒粉攪勻。
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4 a! n+ v* V4 y/ C4 N公仔箱論壇4.將煮熟耳朵粉加一半份量醬汁及40克巴馬臣芝士拌勻。+ h6 ^) Y* v0 ^5 V
6 I8 [1 r0 u c! ?3 K9 X [* M5.39.217.77:88985.於焗盤掃上橄欖油，鋪一層已煮熟耳朵粉，淋上一層醬汁，再鋪一層水牛芝士，重複步驟一次，灑上剩餘的巴馬臣芝士，放入焗爐用200℃焗 15分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb& T5 l& @- l* E" v8 F @
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用新鮮芝士比罐裝芝士粉香濃得多，且新鮮芝士儲存容易，只要放入保鮮袋再放雪櫃冷藏便可。 |
發表於 2010-1-18 05:53 AM
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