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材料
6 S; o0 S. W/ ^8 g: d; h: T" ^牛油 25克、意大利煙肉 100克（切粒）、獨蒜 1粒、雞蛋 2隻、 Pecorino芝士 60克（刨碎）、意粉 350克、胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb/ x/ a; {. V- l$ P. `
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做法
& Z$ g; u2 S3 C1.雞蛋打拂，加一小杯煮意粉水拌勻。
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~7 y# w% s1 U9 z2.燒熱鑊煮溶牛油，加煙肉及獨蒜用中火炒香，將獨蒜取出後熄火。
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3.將煮好的意粉加入（ 2），倒入（ 1）、 30克 Pecorino芝士及胡椒粉拌勻上碟。公仔箱論壇( p0 c1 Q' g; r2 X- ^4 V
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4.將醬汁平均淋於意粉上，灑上剩餘的 Pecorino芝士即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 t* S. F; a4 m
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: Z8 o# M6 r7 S* S3 o1 a4 O5 {tvb now,tvbnow,bttvb煮 Carbonara時不會直接將雞蛋煮熟，所以最好用有機雞蛋，比較衞生。
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發表於 2010-1-18 05:52 AM
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發表於 2010-1-19 02:20 AM
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