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材料0 u" [3 X8 ~; q9 {0 ~' d3 ?
牛油 25克、意大利煙肉 100克（切粒）、獨蒜 1粒、雞蛋 2隻、 Pecorino芝士 60克（刨碎）、意粉 350克、胡椒粉適量公仔箱論壇4 w, X4 ^8 q3 I/ \/ e0 m$ t: ?& L- C
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t! I$ N7 ?: c g# b4 y5 ]* _7 U
1.雞蛋打拂，加一小杯煮意粉水拌勻。
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. V. E* u9 w. z7 } k4 ~6 ^- l2.燒熱鑊煮溶牛油，加煙肉及獨蒜用中火炒香，將獨蒜取出後熄火。
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3.將煮好的意粉加入（ 2），倒入（ 1）、 30克 Pecorino芝士及胡椒粉拌勻上碟。
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4.將醬汁平均淋於意粉上，灑上剩餘的 Pecorino芝士即可。
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煮 Carbonara時不會直接將雞蛋煮熟，所以最好用有機雞蛋，比較衞生。 5.39.217.77:8898* j0 {; M( ]' d2 b& U2 [9 h$ h
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發表於 2010-1-18 05:52 AM
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發表於 2010-1-19 02:20 AM
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