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材料, I: ~& T e6 _; _$ J
牛油 25克、意大利煙肉 100克（切粒）、獨蒜 1粒、雞蛋 2隻、 Pecorino芝士 60克（刨碎）、意粉 350克、胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb( i0 Z& \* B/ w$ g/ ^5 O
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1.雞蛋打拂，加一小杯煮意粉水拌勻。+ P0 M# r, Q4 B& c0 U4 y6 e2 w {6 Z
. U r- d+ Z* e; j' q8 q公仔箱論壇2.燒熱鑊煮溶牛油，加煙肉及獨蒜用中火炒香，將獨蒜取出後熄火。公仔箱論壇. k p* p% V. o2 l
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3.將煮好的意粉加入（ 2），倒入（ 1）、 30克 Pecorino芝士及胡椒粉拌勻上碟。
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! v' d1 U7 p5 y4.將醬汁平均淋於意粉上，灑上剩餘的 Pecorino芝士即可。公仔箱論壇5 V& |4 i) K, K6 x, Z4 _# }0 K
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. V& F. H% ]/ e2 R; n公仔箱論壇煮 Carbonara時不會直接將雞蛋煮熟，所以最好用有機雞蛋，比較衞生。
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發表於 2010-1-18 05:52 AM
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發表於 2010-1-19 02:20 AM
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