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材料5.39.217.77:8898, n* a& v7 B/ v- P9 \" {9 K
牛油 25克、意大利煙肉 100克（切粒）、獨蒜 1粒、雞蛋 2隻、 Pecorino芝士 60克（刨碎）、意粉 350克、胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb( r0 U; ~$ X) B0 ^
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2 ]. I" u, ]- _! d公仔箱論壇做法 K6 ?; i9 n. a
1.雞蛋打拂，加一小杯煮意粉水拌勻。3 U8 x1 A0 r U3 _
/ F! Z+ e5 \% I" R2.燒熱鑊煮溶牛油，加煙肉及獨蒜用中火炒香，將獨蒜取出後熄火。
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3.將煮好的意粉加入（ 2），倒入（ 1）、 30克 Pecorino芝士及胡椒粉拌勻上碟。
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; r4 s- L X7 ?8 d* z) f3 `! x5.39.217.77:88984.將醬汁平均淋於意粉上，灑上剩餘的 Pecorino芝士即可。
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煮 Carbonara時不會直接將雞蛋煮熟，所以最好用有機雞蛋，比較衞生。
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發表於 2010-1-18 05:52 AM
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發表於 2010-1-19 02:20 AM
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