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材料公仔箱論壇9 \, l4 ?) e2 c6 ~0 j! i
牛油 25克、意大利煙肉 100克（切粒）、獨蒜 1粒、雞蛋 2隻、 Pecorino芝士 60克（刨碎）、意粉 350克、胡椒粉適量公仔箱論壇" \/ d! h- [2 n5 U' L0 t
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1.雞蛋打拂，加一小杯煮意粉水拌勻。公仔箱論壇) c+ b# U8 C' a" r1 U/ @! _
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2.燒熱鑊煮溶牛油，加煙肉及獨蒜用中火炒香，將獨蒜取出後熄火。
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) P8 t; C% ]2 dtvb now,tvbnow,bttvb3.將煮好的意粉加入（ 2），倒入（ 1）、 30克 Pecorino芝士及胡椒粉拌勻上碟。
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; Q9 U# E7 j; r8 g/ Q- k4.將醬汁平均淋於意粉上，灑上剩餘的 Pecorino芝士即可。
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煮 Carbonara時不會直接將雞蛋煮熟，所以最好用有機雞蛋，比較衞生。 1 R1 y! B% A/ W F* f' ]
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發表於 2010-1-18 05:52 AM
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發表於 2010-1-19 02:20 AM
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