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材料
3 [: E" e# Q; i- s牛油 25克、意大利煙肉 100克（切粒）、獨蒜 1粒、雞蛋 2隻、 Pecorino芝士 60克（刨碎）、意粉 350克、胡椒粉適量
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做法& Q4 h" r3 R/ E+ X7 `
1.雞蛋打拂，加一小杯煮意粉水拌勻。5.39.217.77:8898) W" b- M' g. T9 ^8 c8 c# O: a
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2.燒熱鑊煮溶牛油，加煙肉及獨蒜用中火炒香，將獨蒜取出後熄火。
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( q u5 K- d" e2 \8 t/ ~5.39.217.77:88983.將煮好的意粉加入（ 2），倒入（ 1）、 30克 Pecorino芝士及胡椒粉拌勻上碟。5.39.217.77:8898" Z/ z2 W+ h1 S' O& q" g. h
" {; T- V% a5 n3 Y! g! u, o4 `tvb now,tvbnow,bttvb4.將醬汁平均淋於意粉上，灑上剩餘的 Pecorino芝士即可。
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O& g" v/ h1 f4 T煮 Carbonara時不會直接將雞蛋煮熟，所以最好用有機雞蛋，比較衞生。
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發表於 2010-1-18 05:52 AM
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發表於 2010-1-19 02:20 AM
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