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材料5.39.217.77:88989 D/ W N. ~: d# m; E2 W
牛油 25克、意大利煙肉 100克（切粒）、獨蒜 1粒、雞蛋 2隻、 Pecorino芝士 60克（刨碎）、意粉 350克、胡椒粉適量
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3 f. _/ I% Q7 C3 H. b公仔箱論壇做法
. s* T# y4 W% y( W/ j; [5.39.217.77:88981.雞蛋打拂，加一小杯煮意粉水拌勻。
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2.燒熱鑊煮溶牛油，加煙肉及獨蒜用中火炒香，將獨蒜取出後熄火。5.39.217.77:8898 X& L$ @: m3 j( u/ Z% Z; V
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3.將煮好的意粉加入（ 2），倒入（ 1）、 30克 Pecorino芝士及胡椒粉拌勻上碟。
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7 ~& N5 t% Z, J2 e4.將醬汁平均淋於意粉上，灑上剩餘的 Pecorino芝士即可。& {' s; W, X- z" Y! L8 T
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+ V1 _# t- u3 \: I/ R2 h9 H+ ~煮 Carbonara時不會直接將雞蛋煮熟，所以最好用有機雞蛋，比較衞生。 tvb now,tvbnow,bttvb4 k1 N# A" C0 r! j* M) H
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發表於 2010-1-18 05:52 AM
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發表於 2010-1-19 02:20 AM
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