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材料& t& n9 c! O9 p% A% W1 e7 Z. t# n
牛油 25克、意大利煙肉 100克（切粒）、獨蒜 1粒、雞蛋 2隻、 Pecorino芝士 60克（刨碎）、意粉 350克、胡椒粉適量
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1.雞蛋打拂，加一小杯煮意粉水拌勻。
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0 W2 K: R4 D! }2 K2 h. W" I5.39.217.77:88982.燒熱鑊煮溶牛油，加煙肉及獨蒜用中火炒香，將獨蒜取出後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb! ^' h7 G% x% m3 Y( p% h4 T: ]0 j
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3.將煮好的意粉加入（ 2），倒入（ 1）、 30克 Pecorino芝士及胡椒粉拌勻上碟。
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6 K+ ^. U' _3 ~! Z- M4.將醬汁平均淋於意粉上，灑上剩餘的 Pecorino芝士即可。tvb now,tvbnow,bttvb) f* X( S2 N+ i
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! L; _ u" y% `" f1 P: U* G1 W+ D- D公仔箱論壇煮 Carbonara時不會直接將雞蛋煮熟，所以最好用有機雞蛋，比較衞生。 5.39.217.77:88980 @1 c9 Y: R" X/ u* m: W
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發表於 2010-1-18 05:52 AM
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發表於 2010-1-19 02:20 AM
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