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材料蝴蝶粉 400克、車厘茄 250克（開邊）、水牛芝士 200克、羅勒葉 1束（撕碎）、蒜頭 1粒（切碎）、橄欖油 1/2杯、鹽/Tabasco辣椒汁各適量
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做法
# Z( ~* I+ d2 f5.39.217.77:88981.將已煮熟的蝴蝶粉攤凉。
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+ Y/ a- R5 [, Ctvb now,tvbnow,bttvb2.水牛芝士切粒。
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9 Y6 |0 N2 m3 |6 p; j9 T- P# _) f3.將一半份量車厘茄用力按壓，將籽和汁稍稍擠出，加剩餘車厘茄、水牛芝士粒、用手撕碎的羅勒葉、蒜茸、橄欖油、辣椒汁及鹽拌勻，再加蝴蝶粉拌勻即成。公仔箱論壇% a& v) p& ~& @) ?
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7 d n1 I7 c) z+ @0 l. I0 [食剩的蝴蝶粉可放焗爐翻熱，用 200℃焗到金黃即成。 ' R' i& r: t4 X: f
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發表於 2010-1-18 05:51 AM
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