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" D1 P. _' Z- R+ }材料蝴蝶粉 400克、車厘茄 250克（開邊）、水牛芝士 200克、羅勒葉 1束（撕碎）、蒜頭 1粒（切碎）、橄欖油 1/2杯、鹽/Tabasco辣椒汁各適量
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做法) g1 P/ X2 ?8 v" p$ o9 A5 a/ Q2 f
1.將已煮熟的蝴蝶粉攤凉。5.39.217.77:88984 P: a# O$ E/ l9 P
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2.水牛芝士切粒。公仔箱論壇) f$ ?& ^4 Q7 I& b3 v
& v! N$ Q0 t, B; k* d. @) X3.將一半份量車厘茄用力按壓，將籽和汁稍稍擠出，加剩餘車厘茄、水牛芝士粒、用手撕碎的羅勒葉、蒜茸、橄欖油、辣椒汁及鹽拌勻，再加蝴蝶粉拌勻即成。
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/ ~5 E' B* [# t5 A6 @% Rtvb now,tvbnow,bttvb食剩的蝴蝶粉可放焗爐翻熱，用 200℃焗到金黃即成。
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發表於 2010-1-18 05:51 AM
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